hallo da bin ich mal wieder
ich suche ein japanisches messer mit gerader schnittfläche zum gemüse schnipseln.
es sollte folgende eigenschaften haben:
länge der schneide: max 12 cm
wie schon gesagt: gerade schnittfläche
preis: max 50 euro (lieber weniger)
ich bin mir nicht ganz sicher, ob ich einen rostenden oder rostfreien stahl möchte. ich weiß dass sich rostender schärfer machen lässt als der andere, aber dafür reagiert er auch mit bestimmten lebensmitteln, und soll, wie ich hier im forum gelesen hab auch manchmal einen metallischen geschmack bei lebensmitteln verursachen?!?
als klienes bild füge ich dieses hinzu. (das wär auch schon etwas, was ich mir vorstellen könnte, was denkt ihr darüber???)
http://www.tradeparadise.com/Japanische-Messer-Manufakturen/Schmiede-Yoshisada/Nakiri-mini-Einstiegsmesser-Yoshisada-Klinge-120-cm::577.html
evtl auch noch:
http://www.preisglocke.de/shop/start.htm?d_0408120091000_Mini_Nakiri__Klinge_120_mm__Yoshisada_.htm
bin aber nicht auf die beiden festgelegt und möchte mal schauen was ihr so für vorschläge habt.
bin schon gespannt.
gruß moritz
ich suche ein japanisches messer mit gerader schnittfläche zum gemüse schnipseln.
es sollte folgende eigenschaften haben:
länge der schneide: max 12 cm
wie schon gesagt: gerade schnittfläche
preis: max 50 euro (lieber weniger)
ich bin mir nicht ganz sicher, ob ich einen rostenden oder rostfreien stahl möchte. ich weiß dass sich rostender schärfer machen lässt als der andere, aber dafür reagiert er auch mit bestimmten lebensmitteln, und soll, wie ich hier im forum gelesen hab auch manchmal einen metallischen geschmack bei lebensmitteln verursachen?!?
als klienes bild füge ich dieses hinzu. (das wär auch schon etwas, was ich mir vorstellen könnte, was denkt ihr darüber???)
http://www.tradeparadise.com/Japanische-Messer-Manufakturen/Schmiede-Yoshisada/Nakiri-mini-Einstiegsmesser-Yoshisada-Klinge-120-cm::577.html
evtl auch noch:
http://www.preisglocke.de/shop/start.htm?d_0408120091000_Mini_Nakiri__Klinge_120_mm__Yoshisada_.htm
bin aber nicht auf die beiden festgelegt und möchte mal schauen was ihr so für vorschläge habt.
bin schon gespannt.
gruß moritz
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