Original geschrieben von pitter
Ziemlich wurscht welcher Stahl, jedenfalls zeigt der Test genau eines: Das beim Aufeinanderhacken von Messerschneiden balliger Schliff besser ist. Iss ja nach meinem Verständnis auch logisch, da der Druck ueber eine groessere Fläche verteilt wird -> demzufolge ist die Einkerbung nicht so tief.
Mach das mal mit nem Faellkniven. Oder noch besser, mit nem Messer aus S3V oder Carbonstahl - bei gleicher Geometrie wohlgemerkt.
Gruesse
Pitter
nee pitter,
so einfach würde ich mir das nicht machen. ich hab schliesslich selber beide messer in der hand gehabt, und ich würde nicht sagen, dass in der geomitrie ein gravierender unterschied besteht. jedenfalls keiner, der erklären würde, dass die eine klinge nur eingedellt ist und die andere aussieht wie nach einer sprengung
ein fällkniven hab' ich nicht, aber es gibt doch hier genug fällkniven-besitzer, oder? also, freiwillige vor!
cpm3v weiss ich nicht, würde mich aber brennend interessieren (besonders auch vanadis 4!)
was ich aber weiss, ist dass meine messer aus 2842 da nicht so gut bei weggekommen wären. davon habe ich nämlich mal eins auf einen kiesweg geschmissen (absichtlich) und hatte danach einige schneidenausbrüche! auch beim draht-durchhauen bricht die schneide aus.
und der unterschied zwischen ausbrechen und gar nicht ausbrechen ist halt schon bemerkenswert.
ok, eine delle ist auch bei der BR drin. muss auch sein, auch bei 60HRC. aber wie gesagt, delle, nicht ausbruch.
@tierlieb: vor diesem hintergrund verstehe ich auch deine ernüchterung nicht. was verlangst du denn noch von einem messerstahl?
ich bin wirklich nicht leicht für irgend ein "wunderzeugs" zu begeistern, schon gar nicht wenn es aus amiland kommt und aggressiv beworben wird, aber von der BR bin ich mittlerweile überzeugt.
hab übrigens gestern noch eine dose durchgeschnitten und dann das verbliebene blech noch mehrmals durchgeschnitten.
und man kann sich damit hinterher noch rasieren. nicht komfortabel, aber es geht!