Santoku Küchenmesser

Hofi

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Hallo Zusammen,
ich will euch heute mal ein von mir gefertigtes Küchenmesser vorstellen.
Ich habe es aus 14C28N-Stahl gebaut, weil ich mit dem Stahl sehr gute Erfahrungen gemacht habe und er sehr schneidhaltig ist. Es hat eine Klingenlänge von ca. 170 mm und wiegt nur 124 g. Ist dünn ausgeschliffen und auf ca. 60 HRC gehärtet. (nicht gemessen). Der Griff ist aus Olivenholz mit einem roten Liner für das besondere Etwas. Die Klinge habe ich von Hand in längsrichtung satiniert und das Logo mit meinem Laser eingraviert.
Weitere Messer von mir findet ihr auf meiner Homepage HANDGEMACHTE MESSER - Handgemachte Messer (https://mh-messer.de)

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