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Hier mal ein Messer mit runder Zwinge. Wie man sieht, stehen die Griffschalen leicht über. Das hat den Charme, dass Schwund im Material — den man nie ausschliessen kann — nicht auffällt. Die Bauweise hat allerdings den Nachteil, dass sie mehr Zeit braucht. Alles Planschleifen ist schneller gemacht, als wenn man mit sauberen Überständen arbeitet.
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© Peter Fronteddu
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