Solicut oder Global?

[laney]

@braces:
Genau aus diesen Gründen habe ich mir für das Burgvogel Naturaline Kochmesser entschieden. Der Griff ist schön gearbeitet und sieht klasse aus. Natürlich erfüllt er hervorragend seinen Zweck. Der fast nicht vorhandene Kropf ist für mich bsonders wichtig, denn ich störe mich sehr oft an diesen großen Kröpfen wie ich sie von WMF habe. Das schärfen ist so auch viel einfacher.

Also auf jeden fall eine Überlegung wert.

 

[jochenf]

So, um der Sache endlich mal ein Ende zu machen habe ich mich jetzt für das Tojiro 3L HG entschieden. Dank an Pflaster für den Tip. Das ist billiger als das Global G2, und erscheint mir deutlich besser. Von dem Laminatstahl mit VG10 Kern bin ich schon von meinem Fällkniven S1 begeistert. Denke das Tojiro wird dann genauso gut sein.

Gruss und Dank an alle die mit Tips geholfen haben
Jochen

 

[Pflaster]

Hallo
Ich bin sicher, du wirst zufrieden sein. Schreib doch mal, wenn du das Tojiro hast.
Gruß
Pflaster

 

[jochenf]

So, heute kam das Tojiro. Bin begeistert! Hätte ich mir nicht träumen lassen.
Sieht gut aus, liegt gut in der Hand, und ist out-of-the-box rasiermesserscharf! Deutlich schärfer als Porsche und Global.

Praktischerweise hat der Messerkontor gleich ein Pflasterset beigelegt.

War echt ein guter Tip!