Keramikstab für durchschnittliche Japanmesser

[mitgeschmack]

Guten Abend, ich suche einen Keramik Stab für meinen Kollegen. Er nimmt immer einen Diamantstab der ja immer viel abnimmt nehme ich an. Die Messer sind eher durchschnittlich… eines von japanmessershop und das schlechtere von Amazon. Beste Grüße und vielen Dank im Voraus !

 

[Greycap]

Wieviel darf der Keramikstab denn kosten?

 

[Username86]

Für einen Keramikstab wird im Forum häufig Ioxio empfohlen, gibt's in Blau (JIS800=Grobschliff) und Weiß (JIS3000=Feinschliff) hier im Fluss. Nutze selbst nur Banksteine, kann leider keine persönliche Meinung dazu geben. Diamant wird weit gröber sein wie JIS800, ich vermute der blaue wird eher passen. Mit dem Weißen könnte man regelmäßiger die (feinere) Schärfe aufrecht erhalten, mit dem Blauen geht's schneller aber auch nicht ganz so poliert.

 

[alphacma]

Hallo,

ich benutze den Ioxio Ultrafine 4200.
Mit dem bin ich sehr zufrieden, er hat ein sehr gutes Preisleistungsverhältnis.
Unter dem Mikroskop sieht man dennoch, dass -trotz der feinen Körnung- die Schneide leicht "zerfranzt" wird. Ich ziehe danach nochmal mit einem Dick micro nach oder zumindest durch einen Weinkorken.

 

[swifty58]

Ich verwende diesen Skerper Keramik-Schleifstab und bin zufrieden damit.
Das Preis/Leistungsverhältnis ist gut. Für Euro 24, 95 kann man wirklich nicht meckern.

 

[mitgeschmack]

Vielen Dank , er hat sich jetzt den Skerper gekauft. Grüße