Erstmal hallo zusammen,
Ich les nun schon ne ganze zeit im forum mit und dachte mir jetzt auch mal was beizusteuern.
Alles fing an das ich ein paar neue küchenmesser brauchte und da ich 10 min von solingen weg wohne ists eigentlich klar das ich da auch meine messer her haben wollte. also erstmal internet durchforstet und nen paar mails geschrieben und los gings nach solingen. anfangen moechte ich mit der firma burgvogel. ein recht kleiner betieb mit fabrikverkauf, aber auch ein sehr feiner. die kuechenmesser werden aus einem stueck x50 crmo v15 geschmiedet eisgehärtet und von hand geschliffen. das sind schon mal die besten voraussetzungen für nen gutes Küchenmesser. nun zum kleinen shop: der schwerpunkt liegt auf küchenmessern, aber auch ein paar bestecke und "jagdmesser"(kenn die genau bezeichnung nicht). das k-sortiment umfasst ca 4 serien+blöcke,beile,koffer... die preise für erste wahl sind ca 30% unter ladenpreis,aber richtig nasse augen bekommt man bei der 2. wahl oder auch bei auslaufmodellen : hab mir da nen kochmesser mit 27cm ca 300g schwer fuer ca 25€, ein auslaufset (Ausbein-,Filier und Schinkenmesser) für ca 30€ und ein paar steakmesser mitgenommen(alle aus vollintegralen geschmiedet). was noch dazu gesagt werden muss die fehler bei der 2.wahl sind so minimal das ich sie nicht bei jedem messer gefunden hab. bedient wird man vom chef oder sohn, die einem gern alles erklären. ein wirklich toller familienbetrieb und die messer sind top.
mein nächster besuch war die firma güde. hab erstmal ne zeitlang gebrauch um sie zu finden, leigt etwas versteckt.über die messer brauch ich glaub ich nichts zu sagen, aus einem stück geschmiedet..... von hand geschliffen , einfach spitze. die dame im büro(vermute das es die Dame des hauses war) hat mich dann ins vorführzimmer begleitet wo die bekannten messerserien auslagen. ich weis nicht ob ich ueber die preise reden sollte,(es gibt keinen eigentlichen werksverkauf aber da ich schon mal da stand wollte man mich auch nicht wegschicken) deshalb nur soviel, es lohnt sich. hab mir da ein hackbeilchen und den "chinesen aus solingen" mitgenommen. man hat sich auch hier sehr viel zeitgenommen, mir alles erklärt und gezeigt. auch eine topadresse wenn man mal in solingen ist. nur zu empfehlen!!
auf dem rückweg bin ich dann noch am zwillingwerk vorbeigekommen und kurz ausgestiegen. der verkaufsladen ist wie nen normales küchenstudio: gross mit mehreren verkäuferinnen. hier gibts das komplette sortiment,von auflaufformen ueber toepfe, kuechenelfer bis hin zur nagelfeile. was ich in bezug auf die messer sagen kann, die sind nicht aus einem stück sonder werden aus drei stücken verschweist(halte ich bei dem preis für mist).preise weis icht mehr sogenau 2.wahl ca 30% unter normal. fehler konte man aber schon sehen(böse kratzer usw.). alles in allem nen normaler laden der sich meiner meinung nicht lohnt(der name ist verdammt TEUER).
weiter brauchte ich aber noch nen polierten wetzstahl und bin zu eicker gefahren. die messer haben mich nicht so interessiert, zum einen hatte ich erstmal genug und zum zweiten sahen die eher nach metzgerbedarf aus. aber größen haben die ich bin baff. da ist mein 27 kochmesser ja nen zwerg gegen. sehr gutes sortiment und freundlich. hab mir dann nen polierten wetzstahl mitgenommen und gleich noch 2 magnetleisten. die sachen bekommt man leider nur in solingen da sie nicht an den fachhandel verkaufen (glaub ich). naja nun hatte ich fast alles, aber was zum schärfen fehlete noch, also bin ich nach bei böker vorbeigefahren und hab mir nen Spyderco Tri-Angle-Sharpener(vertragshändler) im werkseigenen laden mitgenommen. Tolle auswahl an messer und nette beratung.(man hat exrta fuer mich aufgeschlossen). konnte da bei den speedlockmesser auf dem "grabbeltisch" nicht wiederstehn und hab mir nen speedlock2 mit nen winzigen kratzer(deshalb 2.wahl)fuer gut unter 50€ mitgenommen.
wüsthof bieten leider keine direkten verkauf an und auf die antwort von goldhamster wart ich noch.
wenn ich mal wieder ne woche zeit hab werd ich mir gern nochmal die anderen firmen anschauen die es da noch so gibt
und bei bedarf meine erfahren niederschreiben..
gruss bjoern
Ich les nun schon ne ganze zeit im forum mit und dachte mir jetzt auch mal was beizusteuern.
Alles fing an das ich ein paar neue küchenmesser brauchte und da ich 10 min von solingen weg wohne ists eigentlich klar das ich da auch meine messer her haben wollte. also erstmal internet durchforstet und nen paar mails geschrieben und los gings nach solingen. anfangen moechte ich mit der firma burgvogel. ein recht kleiner betieb mit fabrikverkauf, aber auch ein sehr feiner. die kuechenmesser werden aus einem stueck x50 crmo v15 geschmiedet eisgehärtet und von hand geschliffen. das sind schon mal die besten voraussetzungen für nen gutes Küchenmesser. nun zum kleinen shop: der schwerpunkt liegt auf küchenmessern, aber auch ein paar bestecke und "jagdmesser"(kenn die genau bezeichnung nicht). das k-sortiment umfasst ca 4 serien+blöcke,beile,koffer... die preise für erste wahl sind ca 30% unter ladenpreis,aber richtig nasse augen bekommt man bei der 2. wahl oder auch bei auslaufmodellen : hab mir da nen kochmesser mit 27cm ca 300g schwer fuer ca 25€, ein auslaufset (Ausbein-,Filier und Schinkenmesser) für ca 30€ und ein paar steakmesser mitgenommen(alle aus vollintegralen geschmiedet). was noch dazu gesagt werden muss die fehler bei der 2.wahl sind so minimal das ich sie nicht bei jedem messer gefunden hab. bedient wird man vom chef oder sohn, die einem gern alles erklären. ein wirklich toller familienbetrieb und die messer sind top.
mein nächster besuch war die firma güde. hab erstmal ne zeitlang gebrauch um sie zu finden, leigt etwas versteckt.über die messer brauch ich glaub ich nichts zu sagen, aus einem stück geschmiedet..... von hand geschliffen , einfach spitze. die dame im büro(vermute das es die Dame des hauses war) hat mich dann ins vorführzimmer begleitet wo die bekannten messerserien auslagen. ich weis nicht ob ich ueber die preise reden sollte,(es gibt keinen eigentlichen werksverkauf aber da ich schon mal da stand wollte man mich auch nicht wegschicken) deshalb nur soviel, es lohnt sich. hab mir da ein hackbeilchen und den "chinesen aus solingen" mitgenommen. man hat sich auch hier sehr viel zeitgenommen, mir alles erklärt und gezeigt. auch eine topadresse wenn man mal in solingen ist. nur zu empfehlen!!
auf dem rückweg bin ich dann noch am zwillingwerk vorbeigekommen und kurz ausgestiegen. der verkaufsladen ist wie nen normales küchenstudio: gross mit mehreren verkäuferinnen. hier gibts das komplette sortiment,von auflaufformen ueber toepfe, kuechenelfer bis hin zur nagelfeile. was ich in bezug auf die messer sagen kann, die sind nicht aus einem stück sonder werden aus drei stücken verschweist(halte ich bei dem preis für mist).preise weis icht mehr sogenau 2.wahl ca 30% unter normal. fehler konte man aber schon sehen(böse kratzer usw.). alles in allem nen normaler laden der sich meiner meinung nicht lohnt(der name ist verdammt TEUER).
weiter brauchte ich aber noch nen polierten wetzstahl und bin zu eicker gefahren. die messer haben mich nicht so interessiert, zum einen hatte ich erstmal genug und zum zweiten sahen die eher nach metzgerbedarf aus. aber größen haben die ich bin baff. da ist mein 27 kochmesser ja nen zwerg gegen. sehr gutes sortiment und freundlich. hab mir dann nen polierten wetzstahl mitgenommen und gleich noch 2 magnetleisten. die sachen bekommt man leider nur in solingen da sie nicht an den fachhandel verkaufen (glaub ich). naja nun hatte ich fast alles, aber was zum schärfen fehlete noch, also bin ich nach bei böker vorbeigefahren und hab mir nen Spyderco Tri-Angle-Sharpener(vertragshändler) im werkseigenen laden mitgenommen. Tolle auswahl an messer und nette beratung.(man hat exrta fuer mich aufgeschlossen). konnte da bei den speedlockmesser auf dem "grabbeltisch" nicht wiederstehn und hab mir nen speedlock2 mit nen winzigen kratzer(deshalb 2.wahl)fuer gut unter 50€ mitgenommen.
wüsthof bieten leider keine direkten verkauf an und auf die antwort von goldhamster wart ich noch.
wenn ich mal wieder ne woche zeit hab werd ich mir gern nochmal die anderen firmen anschauen die es da noch so gibt
und bei bedarf meine erfahren niederschreiben..
gruss bjoern