@Nidan:
Klar geht das, wie Andreas schon schreibt wieso nicht?
Ich persoenlich finde es aber bescheuert (sorry) eine von Hand geschliffene konvexe Klinge mit einem Sharpmaker oder Lansky mit einem Flachschliff (wenn auch nur partiell) zu versehen. Dann kauf ich mir doch gleich ein Messer mit einem maschinellen Flach-oder Hohlschliff und kann daran auch nichts "kaputt machen", letztendlich zeichnen sich diese Messer durch Ihren Schliff aus.
BTW: Ich habe den Test noch nicht aus den Staaten bekommen, wie haben die Blackjacks den abgeschnitten (im wahrsten Sinne des Wortes).
Gruss,
Blackjack-Knives.de
Marco