Hi Tasko,
willkommen im Forum.
Also bei der Preisklasse die du ansprichst, würde ich mir ernthaft überlegen mir ein Messer bei einem Messermacher bauen zu lassen. Da hast du dann genau das was du haben willst !
Hier im Forum gibt es ja einige sehr gute Leute, schau dir doch mal die HPs von denen an und dann frag mal nach.
Viele Grüße
Nidan