Hi zusammen,
ich bin immer noch nicht dazugekommen, endlich unsere alten, schlechten Messer durch gute Messer zu ersetzen. Eigentlich hätte ich gerne rostende Messer, aber meine Freundin konnte ich nicht davon überzeugen. Also brauchen wir jetzt erstmal rostfreie Messer (+ 1 kleines rostendes nur für mich zum "üben" )
Uns schwebt vor:
Budget: 150-300 €
Fragen:
Bin für jeden Tipp sehr dankbar.
Grüße,
Terranova
ich bin immer noch nicht dazugekommen, endlich unsere alten, schlechten Messer durch gute Messer zu ersetzen. Eigentlich hätte ich gerne rostende Messer, aber meine Freundin konnte ich nicht davon überzeugen. Also brauchen wir jetzt erstmal rostfreie Messer (+ 1 kleines rostendes nur für mich zum "üben" )
Uns schwebt vor:
- Küchenmesser, ca. 20cm Klinge, eher westliches Design, Messerform wie etwa das hier: Yadama1h.jpg (Schneide eher runder, damit man es auch sozusagen als Wiegemesser verwenden kann)
- Schälmesser, Form etwa wie "Herder Windmühlen Schälmesser Vogelschnabel" (Amazon-Link)
- "Universalmesser": ca 12-14cm-Klinge Hälfte zum Griff hin "serrated", andere Hälfte glatt. Wir haben nämlich schon ein solches Messer, Billigausgabe, wird trotzdem sehr gerne verwendet
- Brotmesser (sollte günstig sein, da eher selten benötigt – wir haben ja auch eine Brotmaschine)
- Magnetleiste, damit die Messer niemals nicht in der Schublade landen
- Equipment zum Schärfen
Budget: 150-300 €
Fragen:
- Was haltet Ihr von dem o.g. Messersortiment, so okay, fehlt z.B. was wichtiges? Hmm, braucht man noch ein Filetiermesser? Wohl auch noch, oder?
- Welche Messer könnt Ihr empfehlen, um in Summe ungefähr auf den genannten Preis zu kommen?
- Schleifen wollen wir wenn möglich selber (auch wenn es wohl schwieriger wird als bei rostenden Messern). Ich dachte an Wasserstein, Kombi 1000/3000, zumindest wurde so ein Stein hier in der Suche öfter genannt. OK, oder lieber etwas grober? Wetzstahl wurde hier im Forum eher nicht empfohlen, oder etwa doch?
Bin für jeden Tipp sehr dankbar.
Grüße,
Terranova