Hi Nordbaden.
Spricht eigentlich nichts gegen 440A als Messerstahl. Hat ne ausreichende Härte, ist relativ unempfindlich gegen Rost, leicht zu schärfen. Wenn dann das Messer insgesamt noch gut verarbeitet ist - besonders die Verbindung Griffschalen / Angel - steht einen langen Arbeitsleben in der Küche nichts entegen. Sicher gibt es schnitthaltigere Stähle, aber bei entsprechender Pflege hält auch dieses Messer einige Jahre.
Viel Spaß damit