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"Arbeitsmesser" von Peter Abel

Richard

Richard

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hab mir von Peter ein "Arbeitsmesser" machen lassen, und
ich muss sagen es übertrifft alle Erwartungen. :super:

Das Messer ist aus Kohlenstoffstahl (C70-Rundmaterial),
der Griff ist aus Ebenholz mit Kupfernieten und den ganzen
Messerrücken ziert ein Filework.

Das Messer ist sehr robust, mit einer Klingenstärke von
immerhin 7mm :hehe: und einer Klingenlänge von 15cm.

Hab's bisher erst in der Küche eingesetzt, wo es sich wacker
schlägt - kein Wunder, es kam ja auch rasiermesserscharf von Peter.

Demnächst werde ich es im Wald einsetzen, für alle "Arbeiten" die
da so anfallen (hauptsächlich zum Bearbeiten von Holz mit meinem
Söhnchen Tobias/ Jahre).


Gruß, Richard

das angehängte Foto ist von Peter
 

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Hallo Richard,
ist eine Klingenstärke von 7mm nicht ein wenig zu stark für die Arbeiten in der Küche? Der Kraftaufwand um das Schnittgut zu zerkleinern wäre mir , so glaube ich jedenfalls, bei 7 mm Klingenstärke zu groß.

viele Gruesse
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Dizzy
 
feine Sache

Schaut aus, als hätte das Messer einen ordentlichen Hohlschliff. Somit wäre es trotz der 7 mm Klingenstärke vielleicht doch für das ein oder andere Schnittgut in der Küche geeignet. Oder irre ich?

Ansonsten ein feines Teil.
 
ein sehr schönes messer!
ich muss mir irgendwann wohl ein Abel zulegen, die faszinieren mich immer mehr...
 
Der Kraftaufwand in der Küche beim zerkleinern jeglicher Lebensmittel ist eher gering.
Einfach aus einer Höhe von ca. 20 cm auf das Schnittgut fallen lassen, durchschlägt so ziemlich alles was bis dahin nicht freiwillig zur Seite gesprungen ist :steirer:

Aber im Ernst ich habe es auf Wunsch von Richard als Outdoor und Arbeitsmesser mit eben dieser gewünschten Klingenstärke geschmiedet.
Wirklich notwendig war diese Klingenstärke nicht, aber es gibt eben ein unheimlich massives Feeling wenn man das Messer in der Hand hält.
Und das spielt eine nicht geringe Rolle beim Gebrauch eines nun doch schon 'Luxusartikels'.....

Die Klinge hat einen Hohlschliff, der im Übergang zur Schmiedehaut in einen balligen Schliff übergeht.

gruß


Peter
 
"Arbeitsmesser"

Hi,

Hatte das Messer am Wochenende im Wald mit, und muss sagen
es macht seinem Namen alle Ehre. :haemisch:

Ein wuchtiges Teil, dass auch bei zähem oder hartem Holz nie
aufgibt, es liegt immer sehr sicher in der Hand.

Das Messer läßt sich in der mitgelieferten Scheide super versorgen,
heutzutage ja leider keine Selbstverständlichkeit mehr.

Ein paar Fotos (hat auch Peter gemacht) von der Entstehung.

Übrigens das Messer hat schon eine leichte Patina angenommen und
sieht dadurch noch besser aus. ;)

Gruß, Richard
 

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Dizzy said:
Hallo Richard,
ist eine Klingenstärke von 7mm nicht ein wenig zu stark für die Arbeiten in der Küche? Der Kraftaufwand um das Schnittgut zu zerkleinern wäre mir , so glaube ich jedenfalls, bei 7 mm Klingenstärke zu groß.

viele Gruesse
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Dizzy
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Diese Annahme drängt sich auf. Aber dieses messer hat eine recht breite Klinge, sodass man annehmen kann, dass die Klingengeometrie und der Schneidenwinkel schon passen könnte. Aber auch ich finde für das in der Küche so vorzufindende Schnittgut einen Flachschlif besser. Der Hohlschliff neigt zum klemmen d.h. man spaltet dann z.B. die Rübchen, und der Schnit t geht gern mal aus der Richtung. Aber vieleicht ist der Effekt bei einem so breiten Hohlschliff mit gemäßigtem Radius nicht so schlimm.

Zum Objekt an sich: gefällt mir gut, wegen der breiten Klinge eben.
 
"Arbeitsmesser"

Um einsmal klarzustellen, das ist kein! Küchenmesser. :irre:

Das Messer wurde hauptsächlich als Outdoor-/ Survivalmesser
konzipiert mit einer Tendenz zur "Alltagstauglichkeit". :lach: :haemisch:

Wenn ich ein Messer nur für die Küche brauche, würde ich
auch keins mit 7mm Klingenrücken nehmen, sondern höchstens 3mm.

Gruß, Richard
 
Schon klar,
aber wie man sieht gehts. Und deswegen kommt doch Freude auf.
:) Und Alltag heißt Futter :)
 
Hallo

Mir gefällt dieses Messer sehr gut. Es hat eine sehr ansprechende Form.

@ Peter:
Kannst du evtl. Auskunft über die Härte geben? Das würde mich interessieren.

Grüsse Pius
 
..... da hat einer seine Werkbank nicht aufgeräumt :D

Nein im Ernst:

Ein tolles Messer.
Gibts denn davon auch Bilder im Einsatz ?
 
..... da hat einer seine Werkbank nicht aufgeräumt
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.....das Genie überblickt das Chaos :steirer:




Kannst du evtl. Auskunft über die Härte geben? Das würde mich interessieren.
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Bei diesem Stahl und den gewählten anlasstemperaturen von ca. 200 ° C
liegt die erreichbare Härte im Mittel bei 60-61 HRC


gruß

Peter
 
Zitat:

...ein tolles Messer.
Gibts denn davon auch Bilder im Einsatz ?


Noch nicht, aber ein ausführlicher Bericht (mit Bildern) folgt. ;)

Gruß, Richard
 
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