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Thema: "Oversize" Cleaver

  1. #1
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    "Oversize" Cleaver

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    Dieser Cleaver mit Übergröße hat eine Schneidenlänge von 245mm und eine maximale klingenhöhe von 110mm. Von der Geometrie her entspriche das Messer einem Laser/Slicer. Die Schneide ist aus 1.2063, die Seitenlagen bestehen aus einem alten Meißel von ca. 1900. Dazwischen ist eine dünne Diffusionssperre aus Reinnickel.

    Die Klinge dieses Messers wurde aus 60mm starkem Ausgangsmaterial geschmiedet. Dabei wurde der Stahl innerhalb einer Wärme mit einer Schmiedestarttemperatur von 900 Grad auf 12-14mm heruntergeschmiedet. Im Anschluss erfolgte das Formschmieden des Rohlings bei maximal 780 Grad. Nach jeder Wärme wurde der Rohling auf unter 721 Grad abgekühlt. Dieses Verfahren erzeugt eine sehr feinkörnige Matrix sowie sehr kleine und fein verteilte Karbide.

    Der Griff besteht aus blau stabilisiertem Nussbaum und Puddeleisen.

    Hier noch ein kurzes Video von dem Messer, viel Spaß beim anschauen...






























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  3. #2
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    AW: "Oversize" Cleaver

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    Ich bin schwer beeindruckt. Ziemlich geniales Teil. Da kann man ja die Arbeitsfläche in der Küche tieferlegen.

    Gruß

    yaammoo

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