Auf der Suche nach einem neuen kleinen Franzosen

Servus.
ich bin wieder mal auf der Suche nach einem
französischen Taschenmesser. Dabei bin ich auf
dieses Video über das Le Thiers gestoßen:
https://www.youtube.com/watch?v=HIOkRd4YufA
Sehr schön gemacht, gute Bilder von schönen Messern
und der Stadt Thiers, passende Musik, ganz ohne Erklärung vom
optimalen Schleifwinkel etc.
In französischer Sprache, ich könnt' schon wieder hinfahren...
Gruß
Rudi