Ein modernes Obstmesser

D

Dimm

Mitglied

Messages

2,078

• Oct 19, 2019

• #1

Hi,
hier stelle ich ein Obstmesser aus Russland vor.

Seine Messer baut Alexej aus PM-Stahl, immer rost“frei“ und meistens kein Holz, sondern, wie in dem Fall, Karbon.

Food release ist in dem Fall nicht schlecht, außerdem ist die Hohlkehle zum Schälen geeignet.

https://youtu.be/Y-1eWWxYI9g

https://youtu.be/nDNb_-lGRcA

 

güNef

Premium Mitglied

Messages

5,458

• Oct 20, 2019

• #2

Servus,

Idee, Materialien und Umsetzung finde ich super gelungen. Abgesehen davon, dass ich mich selber an so einem Messerchen erfreuen würde, wäre das ein tolles Geschenk für messeraffine Hobbyköche. Kannst du vielleicht eine Quelle nennen, wo man das Messer beziehen kann und in welcher Preislage sich dieses Obstmesser befindet?

Gruß, güNef

 

D

Dimm

Mitglied

Messages

2,078

• Oct 20, 2019

• #3

Hi,

https://www.instagram.com/planetaplan440/

Er macht die ballig ausgeschliffene Spitze etwas dicker, da viele nicht biegsame bruchsichere Spitze praktisch finden. Wenn die auf 0 ausgeschliffen werden muss, muss man das sagen.

 

D

Dimm

Mitglied

Messages

2,078

• Dec 16, 2019

• #4

AW: Ein modernes Obstmesser und...

Weiteres Messer von Planetoplan

Karbon, s60v, ballig auf 0. 18,5 cm Klinge.

Wechselnde Klingengeometrie- vorne bildet Schneidbereich eine Welle (beim über Daumennagel ziehen), am Heft ist die Klinge robuster.

 

P

Petowker

Mitglied

Messages

4

• Dec 20, 2019

• #5

Sieht gut aus. Kannst du eine Bezugsquelle nennen? Danke dir.

 

D

Dimm

Mitglied

Messages

2,078

• Dec 20, 2019

• #6

https://www.instagram.com/p/B6DhuJ7nGa2/?igshid=ok6h38kswr4e