Ja.
Mein Anliegen war, dass du dich erst auf das Hauptmesser festlegen solltest. Deine Entscheidungsfindung sollte also erstmal n u r dem Hauptmesser gelten. Wenn du ständig vom Hauptmesser zu den Ergänzungsmessern hin und herwechselst kommt da nichts bei raus, da sitzen wir in einem Monat noch hier. Also erst Hauptmesser suchen, 2 Wochen benutzen, Steine Kaufen, schärfen lernen und dann nochmal überlegen, was es dann noch sein darf. Durch dieses Messer und die Steine entwickelst du dich praktisch weiter und du weißt besser, was du willst und nicht willst. Man kann nicht alles theoretisch vorwegnehmen, dann schwimmt man in der Entscheidung, weil Erfahrungsdaten aus der Praxis fehlen. Die Leute hier haben sich ihr Wissen auch nicht nur erlesen, sondern sie haben Messer gekauft, Messer benutzt, auch mal, im Nachhinein betrachtet, einen Fehlkauf getätigt. Die Beratung kann vor groben Fehlkäufen schützen, aber sie kann nicht die eigene Erfahrung und das eigene Urteil ersetzen.
