Servus,
von den Gussstahl-Santoku's wurden 2000 Stück produziert, die sich nur schleppend verkaufen. An eine Neuauflage wird da meines Wissens nicht gedacht, deshalb habe ich mir vor Jahren mal eines gekauft, dass gut geölt in einer Schachtel liegt, weil ich damals dachte das bekommt mal unter Sammlern einen Wert. :hopelessness:
Meines ist mit knapp 0,5mm über der Wate nicht gerade schneidfreudig und bis auf den guten Griff und den super wetzbaren Stahl sehe ich nix, was ein Burgvogel attraktiv macht, außer man bekommt ein paar davon als 2. Wahl für einen Appel und ein Ei. Der C-Stahl ist dazu auch noch frisch aus der Schachtel reaktiv wie die Hölle. Meines hat richtig gestunken uns wild Zwiebel geschwärzt.
Ein rostträges Burgvogel finde ich noch weniger reizvoll, aber das ist Ansichtssache.
Gruß, güNef