Lieber Dimm, mir erscheint die Art, wie du hier Vergleiche ziehst mehr als unfair. Mit Formulierungen wie "weigehend unterlegen", "komisches formloses Etwas, lieber nicht schneiden damit" "keine nenneswerte Qualität, was Schärfen angeht", die du hier für Xerxes- und aber auch für Kato-Messer benutzt, disqualifiziert sich dein Beitrag für mich mehr zur üblen Nachrede.
Wir nutzen hier Messer von Xerxes und auch von Jürgen Schanz, deutsche Schmiede, die alle eine hervorragende Qualität in der Verarbeitung ihrer Messer zeigen.
Mein Bezug zum Thema im Vergleich japanischer zu hier gefertigten Messern liegt einfach darin, dass wenn Mängel an einem gekauften Messer der genannten Schmiede auftreten sollten, was bei aller Sorgfalt nie auszuschliessen ist, beide Messermacher problemlos anzusprechen sind, und mit Sicherheit sich um die Fragestellung kümmern.
Der von dir gezeigte Fehler an einer Zwinge -ob zerkratzt oder abgeschlagen oder was auch immer passiert ist, ist sicher kein Beleg für nachlässige Arbeit.
Wir hier bevorzugen die Qualität hiesiger Messermacher, weil sie hervorragend ist, und wir immer problemlos die Hersteller ansprechen können, wenn mal was nicht passt. Die persönliche Kommunikation ist wegen Arbeitstress manchmal schwierig, aber immer möglich und gut.
Wir nutzen hier Messer von Xerxes und auch von Jürgen Schanz, deutsche Schmiede, die alle eine hervorragende Qualität in der Verarbeitung ihrer Messer zeigen.
Mein Bezug zum Thema im Vergleich japanischer zu hier gefertigten Messern liegt einfach darin, dass wenn Mängel an einem gekauften Messer der genannten Schmiede auftreten sollten, was bei aller Sorgfalt nie auszuschliessen ist, beide Messermacher problemlos anzusprechen sind, und mit Sicherheit sich um die Fragestellung kümmern.
Der von dir gezeigte Fehler an einer Zwinge -ob zerkratzt oder abgeschlagen oder was auch immer passiert ist, ist sicher kein Beleg für nachlässige Arbeit.
Wir hier bevorzugen die Qualität hiesiger Messermacher, weil sie hervorragend ist, und wir immer problemlos die Hersteller ansprechen können, wenn mal was nicht passt. Die persönliche Kommunikation ist wegen Arbeitstress manchmal schwierig, aber immer möglich und gut.
