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Thema: 260er Chef

  1. #1
    Registrierter Teilnehmer
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    Deutschland
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    246

    260er Chef

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    Hallihallo,

    ich hab in letzter Zeit auch etwas gebastelt was ich euch nicht vorenthalten will!

    Es handelt sich hierbei um ein 260mm langes und max. 52mm hohes Chefmesser, gefertigt aus 2,3mm starkem 100Cr6, gehärtet auf 63-64HRC mit Cryobehandlung. Die Klinge ist leicht ballig auf fast 0 geschliffen, hat einen distalen taper und wurde von mir vorpatiniert.
    Der Griff ist 140mm lang und besteht aus Cocobolo und Büffelhorn mit einer Zwischenlage aus Neusilber. 
    Das Messer ist insgesamt 400mm lang und wiegt 181g, der Balancepunkt liegt ziemlich genau auf dem Logo.

    Genug geschwätzt, hier sind die Bilder:


























    Lob und Kritik sind wie immer herzlich willkommen, ich freue mich über jedes Feedback! 

    Grüße,
    Marius

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  3. #2
    Registrierter Teilnehmer MF-Mitglied Avatar von nepolsky
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    Berlin
    Beiträge
    822

    AW: 260er Chef

    Mahlzeit Marius

    Da ich es ja schon befingern durfte...und ich glaube das ich jedes Messer von dir in den letzten beiden Jahren in der Hand hatte...behaupte ich jetzt einfach mal das ist das beste Küchenmesser was du bis jetzt gebastelt hast.
    Das Teil ist der Knaller
    Wenn du also nicht weist wohin damit....ist ja bald Weihnachten...ha,ha,ha

    Gruß Ralf

  4. #3
    Registrierter Teilnehmer MF-Mitglied
    MF-Moderator
    Avatar von excalibur
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    AW: 260er Chef

    Ahoi,
    26cm Klingenlänge, das nenne ich mal ne Ansage in der Küche.
    Was man so den Bildern nach erahnen kann wird wohl jegliches Schneidgut in der Küchen freiwillig in Scheiben oder Würfel zerfallen, wenn Du nur mit dem 260ìger Chef um die Ecke kommst
    Von derOoptik her - tippitoppi, das Griffholz gefällt mir besonders


    Cheers
    Excalibur
    "Sich erheben, immer und immer wieder. Bis die Lämmer zu Löwen werden."

    " MEINE DEFINITION VON GLÜCK ?
    KEINE TERMINE UND LEICHT EINEN SITZEN." Harald Juhnke

  5. #4
    Registrierter Teilnehmer MF-Mitglied Avatar von [Nick]
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    AW: 260er Chef

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    Moin Marius,

    auch ohne befingern klar erkennbar: Das Teil ist der Wahnsinn! Klinge wie ich dich kenne sowieso, aber auch die Griffkonturierung ist ganz große Klasse!
    Respekt!

    Gruß,

    Nick

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