260er Chef

Hallihallo,

ich hab in letzter Zeit auch etwas gebastelt was ich euch nicht vorenthalten will!

Es handelt sich hierbei um ein 260mm langes und max. 52mm hohes Chefmesser, gefertigt aus 2,3mm starkem 100Cr6, gehärtet auf 63-64HRC mit Cryobehandlung. Die Klinge ist leicht ballig auf fast 0 geschliffen, hat einen distalen taper und wurde von mir vorpatiniert.
Der Griff ist 140mm lang und besteht aus Cocobolo und Büffelhorn mit einer Zwischenlage aus Neusilber. 
Das Messer ist insgesamt 400mm lang und wiegt 181g, der Balancepunkt liegt ziemlich genau auf dem Logo.

Genug geschwätzt, hier sind die Bilder:


























Lob und Kritik sind wie immer herzlich willkommen, ich freue mich über jedes Feedback! 

Grüße,
Marius

Mahlzeit Marius

Da ich es ja schon befingern durfte...und ich glaube das ich jedes Messer von dir in den letzten beiden Jahren in der Hand hatte...behaupte ich jetzt einfach mal das ist das beste Küchenmesser was du bis jetzt gebastelt hast.
Das Teil ist der Knaller
Wenn du also nicht weist wohin damit....ist ja bald Weihnachten...ha,ha,ha

Gruß Ralf

Ahoi,
26cm Klingenlänge, das nenne ich mal ne Ansage in der Küche.
Was man so den Bildern nach erahnen kann wird wohl jegliches Schneidgut in der Küchen freiwillig in Scheiben oder Würfel zerfallen, wenn Du nur mit dem 260ìger Chef um die Ecke kommst
Von derOoptik her - tippitoppi, das Griffholz gefällt mir besonders


Cheers
Excalibur

Moin Marius,

auch ohne befingern klar erkennbar: Das Teil ist der Wahnsinn! Klinge wie ich dich kenne sowieso, aber auch die Griffkonturierung ist ganz große Klasse!
Respekt!

Gruß,

Nick