Mein lieber Xerxes.....
ich bin ca. 50 Jahre "im Messer-Geschäft".
Ich habe mich allerdings die letzten Jahre gelassen (vielleicht
sogar etwas gelangweilt )zurückgelehnt.
Ich dachte in Bezug auf Küchenmesserfertigung kann mich nichts mehr überraschen bzw. zu Käufen animierten.
Diese Auffassung muss ich neuerdings revidieren;
das ist in vieler Hinsicht absolute EXRAKLASSE was du in letzter Zeit hier ablieferst.
Hab mir die Klinge nun wieder und wieder angeschaut. Irdische Materialien, ja, aber ein Werk nicht von dieser Welt! Dass man / Du so etwas schmieden kannst, unglaublich.
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