TNT Gyuto

Xerxes

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Schneidenlänge: 245mm
Max. Klingenhöhe: 55m
Max Rückendicke: 3,7mm
Gewicht: 220g
Schwerpunkt: 50mm vor dem Griff

Klinge: TNT Damast (zwei Teile 1.2562, zwei Teile TNT666 und ein Teil 1.2767ESU), 67hrc
Abschlussscheibe: 6mm V2a (mit der Angel verlötet)
Spacer: schwarzes Fiber
Griffmaterial: Stab. Nussbaum Maser

Viel Spaß beim Gucken;-)

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Hi Dimm, danke;)

Der Griff ist im Grunde ein Japanisch/westliches Crossover. Westliches Profil in Rokkaku-hanmaru.

Gruß Jannis
 
Da ich bei Kochmessern ziemlich planlos bin und die verschiedenen Schneid- und Schliffmöglichkeiten nicht würdigen kann, bleibt mir nur die optische Bewertung. :(

Und hier bin ich begeistert von dem Griff :super:

Danke für's Zeigen.

Gruß Th.
 
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