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Thema: Eigene Messeraufbewahrungslösungen

  1. #1

    Eigene Messeraufbewahrungslösungen

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    Hallo,

    ich bin sicherlich nicht der einzige hier, der sich immer wieder Gedanken darüber macht, wie man seine Messer am besten aufbewahren kann. Eine klassische Vitrine ist für mich nach langem hin und her ad acta gelegt worden. Da ich die Messer alle gebrauche, wenn auch für unterschiedliche Situationen, will ich schnell und flexibel dran kommen. Und gerade die großen Messer hätten bei dem was ich an Vitrinen so gefunden habe, nicht hineingepasst.
    Eine Glasvitrine selber bauen, indem man es vom Glasfachhandel seines Vertrauens anfertigen lässt, habe diesmal auch ausgeschlossen.
    Und da ich in der Küche schon seit einigen Jahren einen Magnetmesserblock von Zwilling habe, habe ich schon länger über eine Lösung mit Magneten nachgedacht. Andernorts habe ich dazu noch ein paar Anstöße gefunden, sowie auf der Internetseite des Magneteshops.

    Also ab zum Baumarkt, ein paar Buchenholzleisten gekauft(erstmal welche finden, die auch gerade sind) und dann Magnete gekauft.
    Ich habe mich für "Neodym Magnete Ø15x5 mm NdFeB N48" entschieden. Diese haben pro Stück eine Haltekraft von ca. 8kg. Davon habe ich 60 Stück bestellt. 50 Stück hatte ich auf einer Länge von 1,42m geplant einzusetzen. Dies ergibt nach meinem System 25 Messerslots. 7 mit einem größeren Abstand für die ganz großen Messer, der Rest mit einem kleineren Abstand.

    Pro Messer kamen 2 Magnete zum Einsatz. Jeweils an den Außenkanten. Die Löcher habe ich mit einem Fräskopf einer Oberfräse gebohrt. Dieser hatte zufällig die Größe, die ich für die Magneten brauchte. Damit die Magnete Wirkung haben, muss die Wandstärke natürlich sehr dünn sein vom Holz, sodass da noch ein Magnetfeld wirksam arbeiten kann. Bei mir beträgt die Wandstärke noch ca 2mm. Wenn man es stärker möchte, kann man dann pro Loch auch 2 Magnete hineintun.
    Da die Magnete von sich aus noch herausfallen können, da es nicht 100% passgenau war, habe ich Heißkleber genommen, um die Magnete in den Löchern zu halten. Aber Vorsicht, zu viel Hitze über einen längeren Zeitraum lassen Magnete ihre Eigenschaften verlieren.

    Besonders die großen Messer (oder eigentlich nur das Skrama ) waren aber ein wenig wankelmütig und ich habe wie auf dem Bild zu sehen ist, noch eine zweite, kleinere, Leiste darunter gesetzt, um die großen Messer zu fixieren.

    Leider sind mir alle Fertigungsbilder bei einer unbedarften Löschaktion "abhanden" gekommen, sodass ich euch nur noch das Endergebnis zeigen kann.

    Klicken Sie auf die Grafik für eine größere Ansicht 

Name:	Messerleiste.jpg 
Hits:	493 
Größe:	76,2 KB 
ID:	225231


    Wie ihr seht, es sind ausschließlich feststehende Messer an der Wand. Für Folder nutze ich weiterhin das hier.
    Würde ich etwas beim nächsten mal anders machen? Ja, ich würde stärkere Magnete nehmen, zumindest für größere Messer (gilt auch schon für jedes Lionsteel)

    Wie schauen eure Lösungen aus?

    Gruß

  2. #2
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    Avatar von Peter1960
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    AW: Eigene Messeraufbewahrungslösungen

    Eigenartig wie wir Menschlein unterschiedlich sind, denn bei mir hängen Küchenmesser ebenfalls auf einer Magnetleiste (von Ikea), aber mit der Klinge nach oben, da ich das für mich praktikabler finde.

    Anfangs hatte ich Klappmesser im Wohnzimmer, im Schrank hinter Glas. Nach einiger Zeit missfiel das der Familie und eine andere Lösung musste her. Seitdem habe ich Schubladen in meinem Zimmer und da drinnen tummelt sich alles (Klappmesser + feststehende Klingen), was ich mir so einbilde zur Hand haben zu müssen. Teils in einer Messerrolle, teils einfach lose.

    Der weitaus überwiegende Rest ist in Originalverpackungen in Euroboxen eingeschlichtet, sortiert versteht sich. Ab einer bestimmten Anzahl würde man ein separates Zimmer brauchen. (man = ich )
    Peter - Spydiewiki.com
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  3. #3

    AW: Eigene Messeraufbewahrungslösungen

    Zitat Zitat von Peter1960 Beitrag anzeigen
    Eigenartig wie wir Menschlein unterschiedlich sind, denn bei mir hängen Küchenmesser ebenfalls auf einer Magnetleiste (von Ikea), aber mit der Klinge nach oben, da ich das für mich praktikabler finde.
    Verstehe ich bei der Ikea-Leiste in der Küche. Aber grad bei den großen Messern würde das schnell schief gehen.

    Anfangs hatte ich Klappmesser im Wohnzimmer, im Schrank hinter Glas. Nach einiger Zeit missfiel das der Familie und eine andere Lösung musste her. Seitdem habe ich Schubladen in meinem Zimmer und da drinnen tummelt sich alles (Klappmesser + feststehende Klingen), was ich mir so einbilde zur Hand haben zu müssen. Teils in einer Messerrolle, teils einfach lose.

    Der weitaus überwiegende Rest ist in Originalverpackungen in Euroboxen eingeschlichtet, sortiert versteht sich. Ab einer bestimmten Anzahl würde man ein separates Zimmer brauchen. (man = ich )
    kommt mir zum Teil bekannt vor
    Über ein eigenes Zimmer hab ich auch nachgedacht(besonders als ich noch Single war ). Aber momentan bin ich dabei meine Sammlung zu reduzieren, so dass das was man sieht plus Folder ganz gut ins Wohnzimmer passen ohne zu stören.
    Was für Messerrollen nutzt du?

  4. #4
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    Avatar von Peter1960
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    AW: Eigene Messeraufbewahrungslösungen

    Meine Messerrollen sind aus schwarzem Samt, selbstgeschneidert.
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  5. #5
    Registrierter Teilnehmer MF-Mitglied Avatar von nepolsky
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    AW: Eigene Messeraufbewahrungslösungen

    Mahlzeit

    Nach einiger Zeit missfiel das der Familie und eine andere Lösung musste her
    Mein Mitgefühl hast du...

    Mal ne Frage in die Runde...werden die Klingen an der Leiste nicht magnetisch?

    Gruß Ralf

  6. #6
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    Avatar von Peter1960
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    AW: Eigene Messeraufbewahrungslösungen

    Klar sind meine Küchenmesser, die an der Mangentleiste hängen, nun durch die Bank alle magnetisch. Stört mich aber nicht im Geringsten. Erstens sind das keine exquisiten Stücke und zweitens bemerke ich sonst keinen Nachteil. Erst wenn Spinatblätter sich nach dem Magnetfeld der Messer ausrichten, werde ich mir darüber Gedanken machen.
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  7. #7
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    AW: Eigene Messeraufbewahrungslösungen

    Ah okay...danke

    Ich hatte vor ein paar Wochen mal ein Messer mit einem ziemlich starken Magneten beim Schärfen fixiert...testweise...machte die Sache nicht angenehmer... nie wieder.

    Fabsel...war jetzt keine Kritik an deiner Lösung...bin ein großer Freund von Messer an die Wand, aber das wisst ihr ja schon.

    Gruß Ralf

  8. #8

    AW: Eigene Messeraufbewahrungslösungen

    Zitat Zitat von nepolsky Beitrag anzeigen
    Fabsel...war jetzt keine Kritik an deiner Lösung..
    hab ich keines Falls so verstanden
    Hatte natürlich auch die Überlegung, dass die Messer dann magnetisiert sind. Aber ich konnte mir keinen Fall vorstellen, wo mich das stören könnte. Bisher hat sich diese Vorstellung bestätigt.

    Gruß

  9. #9
    Registrierter Teilnehmer MF-Mitglied Avatar von nepolsky
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    AW: Eigene Messeraufbewahrungslösungen

    Mich hat es beim Schärfen (Schneide anlegen) gestört. Da der Magnet sehr stark war hatte ich das Gefühl das sämtliche Metallspäne in der Gegend auf die Klinge gesaugt worden.

    Gruß Ralf

  10. #10
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    AW: Eigene Messeraufbewahrungslösungen

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    Früher, also damals, als alles besser war, konnte man mit einem magnetischen Messer einen Kompass ins Schleudern bringen.
    Das trifft aber heute wohl kaum noch jemand.

    Für die schmalen Klappmesser im Laguiole Stil habe ich eine Lederrolle von Max Capdebarthes.
    Man gönnt sich ja sonst nix.

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