Moin,
ich habe mir vor kurzem ein pulvermetallurisches Kochmesser zugelegt und überlege mir, dafür sehr harte, aggressiv abtragende Schleifsteine wie Naniwa Chosera/Professional oder Shapton Professional zu holen. Auch für mein Schanz SB1 wäre das nicht schlecht, auch das ist eine Spur "bockiger" beim Schleifen als Carbonstähle.
Bislang reichte mir ein 120er Siliziumkarbid-Schruppstein aus, um mein Naniwa Akamonzen und meine Suehiro Cerax (Plural? Ceraces? ) abzurichten. Zu welchen Mitteln müsste ich bei diesen harten Steinen greifen?
ich habe mir vor kurzem ein pulvermetallurisches Kochmesser zugelegt und überlege mir, dafür sehr harte, aggressiv abtragende Schleifsteine wie Naniwa Chosera/Professional oder Shapton Professional zu holen. Auch für mein Schanz SB1 wäre das nicht schlecht, auch das ist eine Spur "bockiger" beim Schleifen als Carbonstähle.
Bislang reichte mir ein 120er Siliziumkarbid-Schruppstein aus, um mein Naniwa Akamonzen und meine Suehiro Cerax (Plural? Ceraces? ) abzurichten. Zu welchen Mitteln müsste ich bei diesen harten Steinen greifen?