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Thema: TWR und Taguanuss

  1. #1
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    TWR und Taguanuss

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    • Schneidenstahl: W. Nr. 1.2513 (1.35%C)
    • Schneidenhärte: 64 HRC (Tol. +/- 1HRC)
    • Griff: Taguanuss / Nussbaum
    • Gesamtlänge (mit Griff): 355 mm
    • Länge der Klinge: 210 mm
    • Höhe der Klinge: 55 mm
    • Dicke der Klinge beim Griff / Mitte der Klinge: Beim Griff 3mm, 1.8mm
    • Gewicht des Messers: 187 g
    • Fertigungszeitpunkt: 10.12.2016

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  3. #2
    Registrierter Teilnehmer
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    AW: TWR und Taguanuss

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    Hi,

    wunderschönes Messer, das du hier zeigst, ich bin mal wieder extrem beeindruckt! Die Materialwahl und Ausführung sind excellent.
    Eine Frage hätte ich: hast du persönliche Erfahrungswerte mit TWR in der Küche? Wie schlägt er sich im Vergleich zu den anderen von dir verwendeten Stählen?

    Grüße,
    Marius

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