Hat jemand Erfahrungen mit Eschenholz Brettern? Liegt von der Härte zwischen Kirsche und Buche (eher Richtung Buche).
Gibts z.B. auch beim Messerkontor
Gibts z.B. auch beim Messerkontor
Das Butler Brett sieht vielversprechend aus. Hat es rutschfeste Standfüße?
@Gabriel
Update:
Habe bei dem amerikanischen Restaurant mal direkt nachgefragt.
Das wird verwendet:
Hersteller "Sani-Tuff"
https://www.notrax.com/t45-sani-tuff
(http://www.amazon.com/Sani-Tuff-Cutting-Board-Thick-Wx12/dp/B00B693VDM)
Bezüge via Bucht am günstigen:
in Suche einfach "Sani-Tuff" eingeben. Leider kann ich keinen Link hier einfügen.
Hallo,
Falls für Dich auch Holz in Frage kommt, schau Dir das mal an. Hab ein großes und ein kleines, sowie einen kleinen Messerständer von ihm. Der Mann ist Tischler, macht prima Sachen und vertreibt selbst, dh. akzeptable Preise dazu.
https://holz-schneidbretter.de/
Gruß
Abu
Dieser Tischler ist sicherlich gut - aber er scheint sich über die Härte des Holzes keine Gedanken zu machen, sonst würde sich ein Hinweis darauf finden; aber nicht einmal die Holzart ist beschrieben.
For home use you could look into hinoki cutting boards.
These are made from Japanese cypress wood and will protect your fine Japanese edges very well.
For professional use look at boards made from polyvinyl acetate, but these are hard to get here in Europe.