Hallo zusammen,
ich habe das ASAGAO ebenfalls und habe als erstes eine sehr kleine Mikrofase (ebenfalls mit System) von etwa 34° dran gemacht. Waren nur einige Züge auf einem Shapton Pro 8k (danach dann noch feiner und eventuell noch irgend einen Naturstein -- weiß ich aber nicht mehr so genau). Ist auf jeden Fall sehr klein die Fase und ich schneide sehr wohl damit im Wiegeschnitt und habe neulich zwei Hokaido Kürbisse damit zerlegt (und dabei dummerweise teilweise leicht verkantet; war unkonzentriert bzw. habe rumgespielt und mit anderen Messern verglichen usw.). Danach unter dem Mikroskop angeschaut: Keinerlei Ausbrüche oder umgelegte Stellen. Das hatte ich nach der Kürbisaktion eigentlich erwartet. Soll heißen: Ich finde den Stahl sehr gut und auch wenn die Fase sehr klein ist für mich zäh genug.
Grüße
ich habe das ASAGAO ebenfalls und habe als erstes eine sehr kleine Mikrofase (ebenfalls mit System) von etwa 34° dran gemacht. Waren nur einige Züge auf einem Shapton Pro 8k (danach dann noch feiner und eventuell noch irgend einen Naturstein -- weiß ich aber nicht mehr so genau). Ist auf jeden Fall sehr klein die Fase und ich schneide sehr wohl damit im Wiegeschnitt und habe neulich zwei Hokaido Kürbisse damit zerlegt (und dabei dummerweise teilweise leicht verkantet; war unkonzentriert bzw. habe rumgespielt und mit anderen Messern verglichen usw.). Danach unter dem Mikroskop angeschaut: Keinerlei Ausbrüche oder umgelegte Stellen. Das hatte ich nach der Kürbisaktion eigentlich erwartet. Soll heißen: Ich finde den Stahl sehr gut und auch wenn die Fase sehr klein ist für mich zäh genug.
Grüße