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Jahresmesser 2014

Bin mal gespannt auf die ersten fertigen Modelle. Vielleicht werde ich ja doch noch schwach. Ansonsten gibts eben noch ein großes Lucidus zum Kleinen. :D
 
hier mal eine Liste der verkauften Messer :


Petty : 1,3,5,7,9,10,11,13,14

Nakiri : 1,3,6,6,9,10,11,13,14,15

Gyuto : 3,10,14,19

Santoku : 3,10,14
 
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Liste aktualisiert ...

hier mal eine Liste der verkauften Messer :


Petty : 1,3,5,7,8,9,10,11,13,14

Nakiri : 1,3,6,7,8,9,10,11,13,14,15

Gyuto : 3,8,10,14,19

Santoku : 3,8,10,14
 
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Auslieferung erfolgt erst, wenn alle fertig sind...

aber ein paar Bildchen darf ich doch sicher schon mal zeigen ?? :teuflisch


Petty und Santoku mit Wüsteneisenholz

1img_5615.jpg


1img_5617.jpg
 
die Linie des Nakiri ist sehr schön und nun bin ich sehr gespannt auf meine Variation! :)
 
danke! - bin gerade dabei :)


hier noch welche :

Nakiri mit G10 schwarz :

1img_5653.jpg



Petty und Nakiri mit Giraffenknochen :

1img_5616.jpg



1img_5618.jpg
 
das mit dem Affenknochen finde ich auch sehr schön ... interessiert guck und weiter Photoerwartungsdruck aufbau :steirer::cool:
 
nach Rücksprache mit Garialdi ( die dauern noch ein bisschen) - Auslieferung ab Kamft.

wer seines abholen möchte - gebt mir bitte bescheid. die anderen versende ich dann mit der Post.

weitere Bilder morgen :D
 
@markus,
sollte morgen bei dir sein :)

hm.. gegen das Vespermesser kommt fast nichts an ;-) aber, beim Kochen, wird das Nakiri besser sein :)
 
Moin !

... auch haben will ! :D
Eine ganz dumme Frage in die wissende Runde ( bitte nicht steinigen, bin noch nicht so lange im Thema ).
Ich finde die Serie wunderschön und weiß auch wie gut die Messer von Jürgen bei Küchenarbeiten funktionieren, da ich drei Messer aus der Lucidus-Serie mein Eigen nenne.
Ich habe gesehen, dass das Nakiri sehr beliebt ist - welchen Vorteil hat diese Messerform gegenüber dem Santoku ?
Von der Form her spricht mich das Santoku ja mehr an als das Nakiri, was kann das letzte Messer besser als das Erste ?

vG

Matthias
 
für jeden Tag und alles würde ich das Santoku nehmen :)
ist einfach die umgänglichere Messerforum.

wenn du ein Nakiri möchtest, solltest du dich beeilen - ich meine es ist nur noch eine Klinge da...
 
Ansich ist ja ein Nakiri ein superfeines Hackmesser/Beil (benutze ich gelegentlich auch zum schneiden wenn ich zB frühlingszwiebel in feine Ringe machen will) nachdem ich bisher fast nur Europäische Küchenmesser der besseren Sorte habe aber ich auch die Form faszinierend fand habe ich ein Nakiri geordert
 
Halte die Messer heute in den Händen, viel besser als auf den Bildern. Jürgen wie Du gesagt hast "Hammergeil" sehen die beiden Messerchen aus. Das Ebonit sieht klasse aus, Danke dafür !!
 
hier noch 3 mit Balbach Damast - Rostfrei.
Das längere Gyuto ist nach Kundenwunsch so enstanden :

1img_5855.jpg



1img_5857.jpg



1img_5859.jpg
 
hier noch ein grobes Update der vergebenen Nummern :

Petty : 1,3,4,5,7,8,9,10,11,12,13,14,16,18

Nakiri : 1,3,6,7,8,9,10,11,13,14,15,18

Gyuto : 3,4,8,10,13,14,18,19

Santoku : 3,5,8,10,13,14,18
 
hier noch ein grobes Update der vergebenen Nummern :

Petty : AUSVERKAUFT !

Nakiri : 1,3,6,7,8,9,10,11,13,14,15,18

Gyuto : 3,4,8,10,13,14,18,19

Santoku : 1,2,3,5,8,10,13,14,18
 
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