Erstanschaffung oder Erweiterung (d)eines Sortiments?
- Erstanschaffung
Für berufliche oder private Verwendung gedacht?
- privat
Soll es eventuell ein Küchenmesser für Linkshänder werden?
- nein
Küchenmesser-/set, welcher Stil?
[x] Europäische Messerform
[ ] Europäisches Messer im japanischen Design
[ ] Japanisches Messer im traditionellen Stil (Wa-bocho)
[ ] Japanisches Messer mit europäischer Griffform (Yo-bocho)
[ ] exotische/hochspezialisierte Messerform (z.B. chin. Nudelmesser)
- gewünschte Bauform und ca.Länge (z.B. Kochmesser ca. 20cm; Petty ca. 12cm)
Kochmesser >= 20cm, sollte eine Serie sein um später noch passende andere Messer dazu kaufen zu können (Fleischmesser, Gemüsemesser, etc.)
- rostfreie / nicht rostfreie Klinge
rostfrei
- gewünschte Stahlqualität (z.B. Monostahl, 3-Lagen, Damast, pulvermetallurgischer Stahl usw.)
kein Damast, anfängertauglich beim Schleifen
- bevorzugtes Griffmaterial (z.B. Kunststoff, spezielles Holz, Hornzwinge usw.)
möglichst kein Holz
- Welches Budget steht zur Verfügung?
100€ bis max. 120€
- Kommt eine Bestellung außerhalb des deutschsprachigen Raumes in Frage?
Nein, es sollten Messer sein, die man auch mal in einem Geschäft vorher in die Hand nehmen kann. Wohnen recht nahe an Solingen (also hoffentlich genügend Geschäfte?)
- Gibt es schon ein/mehrere Messer, die theoretisch in Frage kommen (bitte vollständige Bezeichnung(en) mit eventuellem link)
Eventl. die Solicut First Class oder die Güde Alpha Serie ??? Was ist von DICK-Messern zu halten?
Die Messer sollten recht pflegeleicht sein. Also am besten rostfrei und mit Kunststoffgriff um diese z.B. nach dem Zerkleinern von Hähnchen auch mal im warmen Spülwasser reinigen zu können (nicht Spülmaschine!). Wir haben noch einen Teil billige Messer um das Schärfen zu üben, aber dennoch sollte der Stahl der neuen Messer recht einfach zu Schleifen sein.
Gute Funktion ist uns wichtiger als das Design
- Erstanschaffung
Für berufliche oder private Verwendung gedacht?
- privat
Soll es eventuell ein Küchenmesser für Linkshänder werden?
- nein
Küchenmesser-/set, welcher Stil?
[x] Europäische Messerform
[ ] Europäisches Messer im japanischen Design
[ ] Japanisches Messer im traditionellen Stil (Wa-bocho)
[ ] Japanisches Messer mit europäischer Griffform (Yo-bocho)
[ ] exotische/hochspezialisierte Messerform (z.B. chin. Nudelmesser)
- gewünschte Bauform und ca.Länge (z.B. Kochmesser ca. 20cm; Petty ca. 12cm)
Kochmesser >= 20cm, sollte eine Serie sein um später noch passende andere Messer dazu kaufen zu können (Fleischmesser, Gemüsemesser, etc.)
- rostfreie / nicht rostfreie Klinge
rostfrei
- gewünschte Stahlqualität (z.B. Monostahl, 3-Lagen, Damast, pulvermetallurgischer Stahl usw.)
kein Damast, anfängertauglich beim Schleifen
- bevorzugtes Griffmaterial (z.B. Kunststoff, spezielles Holz, Hornzwinge usw.)
möglichst kein Holz
- Welches Budget steht zur Verfügung?
100€ bis max. 120€
- Kommt eine Bestellung außerhalb des deutschsprachigen Raumes in Frage?
Nein, es sollten Messer sein, die man auch mal in einem Geschäft vorher in die Hand nehmen kann. Wohnen recht nahe an Solingen (also hoffentlich genügend Geschäfte?)
- Gibt es schon ein/mehrere Messer, die theoretisch in Frage kommen (bitte vollständige Bezeichnung(en) mit eventuellem link)
Eventl. die Solicut First Class oder die Güde Alpha Serie ??? Was ist von DICK-Messern zu halten?
Die Messer sollten recht pflegeleicht sein. Also am besten rostfrei und mit Kunststoffgriff um diese z.B. nach dem Zerkleinern von Hähnchen auch mal im warmen Spülwasser reinigen zu können (nicht Spülmaschine!). Wir haben noch einen Teil billige Messer um das Schärfen zu üben, aber dennoch sollte der Stahl der neuen Messer recht einfach zu Schleifen sein.
Gute Funktion ist uns wichtiger als das Design