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Synchrongrillhelfer

B

bluesman

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Hallo zusammen,
das SWR Synchrongrillen steht an. Dabei muss erfahrungsgemäß einiges geschnippelt werden und alle wollen ein scharfes Messer. Deshalb habe ich eine Küchenhelfer gemacht.

Material: 1.4112
Gesamtlänge: 280mm
Klingenlänge: 165mm davon 150mm scharf
Klingenstärke: 3mm
Härte: ca. 58 HRC
Griff: 120mm
Griffmaterial: Büffelhorn

Bin gespannt ob es euch gefällt

Gruß aus dem nicht mehr sonnigen Freiburg
Uwe
 

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Hallo Uwe
sehr schönes Messer und wirklich 'sexy' Linien:cool:
Das Büffelhorn mit seiner Maserung sieht auch ganz toll aus :super:


Gruß aus dem Neckartal ... Norbert
 
Hallo Uwe

Das ist ja ein heisses Teil. Ganz mein Geschmack. Klare Linen.
Mehr ist nicht nötig...

Gruss Bobby
aus dem arschkalten Nordhelvetien
 
Moin,

wenns genauso scharf ist wie die Chillischote dann is es ja wohl mal ein richtig hübsches und brauchbares Küchenmesser.:super:

der Wastl.
 
Hallo Uwe,
schöne Linienführung und sicher gutes Handling. Hast Du die Klinge ausgeschmiedet und den 1.4112 tiefgekühlt?
 
Hallo Uwe -
Sehr schönes Messer! Tolles Griffmaterial -
bin gespannt, wie sich das in der Küche macht -
berichte doch mal so in einem halben Jahr.
Die WB würde mich auch interessieren ...
Herzliche Grüße aus Stuttgart (auch Sauwetter!)
Jost
 
Hallo Uwe,
echt ein wunderschönes Messer!!

Eine Frage sei aber hoffentlich gestattet ;)
Ich habe auch mal Schalen aus Büffelhorn gemacht, aber ich bekomme leider dieses schöne glänzenede Finish nicht hin, kannst du mir das Geheimnis verraten?

mfg, spcken
 
Hallo zusammen,
freut mich, dass es euch gefällt :)

@gast: ist schon scharf, muss aber nochmal ran. Ich war gestern einfach froh, dass es fertig ist

@leielekt: Die Klinge habe ich nicht geschmiedet, aber aus dem Vollen geschliffen

@leielekt & JostS: Die WB habe ich bei Wolf Borger machen lassen. Gehe davon aus dass die Klinge auch tief gekühlt wurde. Frage aber bei Gelegenheit nochmal nach.

@spcken: Ist auch das erste mal, dass ich Büffelhorn verarbeite.Ich habe die Schalen bis Korn 600 geschliffen und dann mit der Wappelscheibe poliert.
 
Hallo zusammen,
zuerst vielen Dank für die positiven Kommentare. :)
Hantiere nun schon ein paar Tage damit in der Küche und musste feststellen, dass ich beim Schneiden von z.B. Gemüse mit den Fingeknöchel auf der Schneidunterlage aufstoße. Bei meiner Frau paßt es. Werde für mich nun noch eines mit einer etwas breiteren Klinge anfertigen.

Gruß Uwe
 
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