ultrasharp
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Hallo,
ich habe mich gerade neu in eurem Forum angemeldet und begrüße euch recht herzlich.
Natürlich habe ich auch gleich eine Frage mitgebracht: auf dem Markt neuerdings habe ich von einem Hobby-Holzverarbeiter ein Schneidbrett aus Ulmenholz (Rüster nennt man es glaube ich) gekauft. Es hat mir einfach sehr gut gefallen.
Das Brett ist in jedem Fall schön groß und richtig massiv verarbeitet, ich würde mal schätzen, ca 3 cm dick. Auf jeden Fall deutlich dicker als ein Schneidbrett gewöhnlicherweise ist.
Dazu ist es aus vollem Holz, nichts verleimtes, was ich nämlich auch nicht so mag. Insofern habe ich nicht lange gezögert und gleich zugschlagen ...
Jetzt die große Frage: taugt Ulmenholz denn als Schneidbrett, was sagen die Profis dazu?
Wie ist das Ulmenholz im Vergleich zu "gewöhnlichen" Schneidbrettern aus Buche, Nuss etc?
Wie ist z.B. die Härte - im Hinblick auf die Haltbarkeit der Schärfe der Messer?
In der Anlage mal drei Bilder ...
http://img839.imageshack.us/i/p1000001.jpg/
http://img831.imageshack.us/i/p1000002.jpg/
http://img832.imageshack.us/i/p1000003.jpg/
ich habe mich gerade neu in eurem Forum angemeldet und begrüße euch recht herzlich.
Natürlich habe ich auch gleich eine Frage mitgebracht: auf dem Markt neuerdings habe ich von einem Hobby-Holzverarbeiter ein Schneidbrett aus Ulmenholz (Rüster nennt man es glaube ich) gekauft. Es hat mir einfach sehr gut gefallen.
Das Brett ist in jedem Fall schön groß und richtig massiv verarbeitet, ich würde mal schätzen, ca 3 cm dick. Auf jeden Fall deutlich dicker als ein Schneidbrett gewöhnlicherweise ist.
Dazu ist es aus vollem Holz, nichts verleimtes, was ich nämlich auch nicht so mag. Insofern habe ich nicht lange gezögert und gleich zugschlagen ...
Jetzt die große Frage: taugt Ulmenholz denn als Schneidbrett, was sagen die Profis dazu?
Wie ist das Ulmenholz im Vergleich zu "gewöhnlichen" Schneidbrettern aus Buche, Nuss etc?
Wie ist z.B. die Härte - im Hinblick auf die Haltbarkeit der Schärfe der Messer?
In der Anlage mal drei Bilder ...
http://img839.imageshack.us/i/p1000001.jpg/
http://img831.imageshack.us/i/p1000002.jpg/
http://img832.imageshack.us/i/p1000003.jpg/
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