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Kaufberatung Buch: Schnitt für Schnitt

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8mm

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Hallo,

meine Erste Anfrage an diesen erlauchten Kreis behandelt ein neues Buch. Der Titel: Schnitt für Schnitt: Schneiden, tranchieren, filetieren, tournieren.
Kennt jemand dieses Buch und ist es zu empfehlen? Konnte bisher im Buchhandel noch keinen Blick hinein werfen.

Ich bin kein gelernter Koch und versuche mich sukzessive an weitere Gerichte heranzuwagen. Dabei könnte ich mir vorstellen, dass mir das Buch ggf. die Verarbeitung der LM erleichtern könnte.

Falls die Anfrage im falschen Forum gelandet sein sollte, dann bitte verschieben.

Bei Amazon findet man das Buch hier:
http://www.amazon.de/Schnitt-für-Sc...=sr_1_3?ie=UTF8&s=books&qid=1271677843&sr=1-3

oder direkt beim Verlag:
http://www.umschau-buchverlag.de/in...ategory_id=36&option=com_virtuemart&Itemid=26

Vielen Dank schon mal für die Antworten.
 
Das Buch taugt leider gar nix.

Nein, ehrlich gesagt: Ich weiß es nicht. Aber deine Anfrage (erstes Post, sehr neues Buch, Verweis auf den Verlag?) liest sich eher wie eine geschickte Werbeanzeige. Ich hoffe, dir damit kein Unrecht zu tun.
 
Doch Du tust mir unrecht. Ich kenne das Buch tatsächlich nicht und auch niemanden der von dem Kauf des Buches profitiert.

Werde es mir mal zur Ansicht in der Buchhandlung bestellen.
 
Hallo Zusammen,

hatte nun die beiden Bücher: "Schnitt für Schnitt" und "Schneidetechniken der Küchenprofis" zur Ansicht zuhause. (Übrigens ein toller Service des Bucheinzelhandels)

Habe mich für das Buch Schneidetechniken entschieden. Dabei haben eher subjektive Gründe vorgelegen. Hatte das Buch Schneidetechniken als erstes in der Hand und danach konnte mir das andere Buch nichts mehr neues Zeigen. Zudem schienen die Beispielfotos nicht so aussagekräftig zu sein.
Soviel zur oben aufgeführten Unterstellung.

Meine Meinung zu dem Buch werde ich hier:
http://www.messerforum.net/showthread.php?t=57989
kundtun.

Gute Nacht

8mm
 
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