Hallo,
ich möchte mir noch zusätzliches Messer zu meinem Kai Santoku zulegen! Ich hätte gerne eins aus er Tosa Zakuri Serie! Mit dem Messer sollen auch mal kleinere Sachen wie den Strunk aus einer Paprika usw. geschnitten werden. Da ist mir das Santoku zu unhandlich dafür hab ich jetzt festgestllt! Mann kommt damit einfach nicht so gut um die "kurve" Ich liebäugel mit einem Yanagiba oder einem Funayuki mit 135mm länge!
Habt ihr einen Tip für mich! Gibt es da was besseres auf die Form oder Hersteller bezogen? Preislich sollte es ungefähr gleich liegen. Sind die Messer dafür zu speziell oder eignen sie sich für solche kleinsachen?
Gruß Daniel
ich möchte mir noch zusätzliches Messer zu meinem Kai Santoku zulegen! Ich hätte gerne eins aus er Tosa Zakuri Serie! Mit dem Messer sollen auch mal kleinere Sachen wie den Strunk aus einer Paprika usw. geschnitten werden. Da ist mir das Santoku zu unhandlich dafür hab ich jetzt festgestllt! Mann kommt damit einfach nicht so gut um die "kurve" Ich liebäugel mit einem Yanagiba oder einem Funayuki mit 135mm länge!
Habt ihr einen Tip für mich! Gibt es da was besseres auf die Form oder Hersteller bezogen? Preislich sollte es ungefähr gleich liegen. Sind die Messer dafür zu speziell oder eignen sie sich für solche kleinsachen?
Gruß Daniel