Ich bin auf der Suche nach einem feststehenden Messer.
Das Messer soll im Outdoorbereich verwendet werden. Hier sollte es für einfache Schnitzarbeiten (anspitzen eines Stockes), einschneiden von Würstchen, aber auch für grobe Arbeiten verwendet werden. Feine Tomatenscheiben müssen nicht geschnitten werden.
Das Messer darf, wenn es den Preis verdient, bis zu 350 eventuell 400 Euro kosten. Darf aber auch günstiger sein.
Die Klinge sollte zwischen 15 und 20 cm lang sein.
Die Klinge sollte wuchtig wirken und nicht aussehen wie ein Küchenmesser. Etwas breit sein. Mir gefällt die Klinge des Fällkniven A1 sehr gut. Sie sollte möglichst nicht beschichtet sein. Wenn eine Beschichtung, dann eine, die ewig hält und nicht nach einmal benutzen alt aussieht. Der Stahl der Klinge sollte durchgehend bis zum Ende des Messers verlaufen.
Der Griff sollte aus einem Material sein, welches ewig hält und robust ist und möglichst nicht genietet sein. Am besten mit Schrauben befestigt und auswechselbar sein.
Die Scheide ist egal.
Es sollte ein Stahl sein, welcher wirklich sehr robust ist.
Der Schliff sollte ein Flachschliff sein welcher mit Wetzsteinen nachgeschliffen werden kann.
Eigentlich wäre mein Traummesser ein Fällkniven A1 oder A2. Folgende Merkmale stören mich aber und halten mich vom Kauf ab:
Der Schliff des A1 soll ballig sein. Ich möchte auch untewegs das Messer schleifen können und dann mit einem Wetzstein. Das ist wohl sehr schwer bei einer balligen Klinge.
Der Griff kommt mir ein wenig schwammig vor. Ich kann mir nicht vorsellen, dass das Kraton sehr lange hält (weiss es aber nicht). Mir wäre ein Naturmaterial sehr viel lieber. Aber kein reines Stahlmesser mit skeletiertem Griff. Da fehlt mir dann wieder die Griffigkeit.
Es gab auch mal eine Diskussion irgendwo, ich weiss leider nicht mehr wo, über den Stahl. Wenn ich mich richtig erinnere soll der nicht ganz so robust sein beim A1.
Ich weiss, meine Vorstellungen sind etwas peniebel. Aber wenn ich 300 Euro ausgebe, hätte ich gerne etwas, an dem ich lange Freude habe.
Über Vorschläge von euch wäre ich wirklich sehr dankbar. Bin schon lange auf der Suche.
Gruss Peter
Das Messer soll im Outdoorbereich verwendet werden. Hier sollte es für einfache Schnitzarbeiten (anspitzen eines Stockes), einschneiden von Würstchen, aber auch für grobe Arbeiten verwendet werden. Feine Tomatenscheiben müssen nicht geschnitten werden.
Das Messer darf, wenn es den Preis verdient, bis zu 350 eventuell 400 Euro kosten. Darf aber auch günstiger sein.
Die Klinge sollte zwischen 15 und 20 cm lang sein.
Die Klinge sollte wuchtig wirken und nicht aussehen wie ein Küchenmesser. Etwas breit sein. Mir gefällt die Klinge des Fällkniven A1 sehr gut. Sie sollte möglichst nicht beschichtet sein. Wenn eine Beschichtung, dann eine, die ewig hält und nicht nach einmal benutzen alt aussieht. Der Stahl der Klinge sollte durchgehend bis zum Ende des Messers verlaufen.
Der Griff sollte aus einem Material sein, welches ewig hält und robust ist und möglichst nicht genietet sein. Am besten mit Schrauben befestigt und auswechselbar sein.
Die Scheide ist egal.
Es sollte ein Stahl sein, welcher wirklich sehr robust ist.
Der Schliff sollte ein Flachschliff sein welcher mit Wetzsteinen nachgeschliffen werden kann.
Eigentlich wäre mein Traummesser ein Fällkniven A1 oder A2. Folgende Merkmale stören mich aber und halten mich vom Kauf ab:
Der Schliff des A1 soll ballig sein. Ich möchte auch untewegs das Messer schleifen können und dann mit einem Wetzstein. Das ist wohl sehr schwer bei einer balligen Klinge.
Der Griff kommt mir ein wenig schwammig vor. Ich kann mir nicht vorsellen, dass das Kraton sehr lange hält (weiss es aber nicht). Mir wäre ein Naturmaterial sehr viel lieber. Aber kein reines Stahlmesser mit skeletiertem Griff. Da fehlt mir dann wieder die Griffigkeit.
Es gab auch mal eine Diskussion irgendwo, ich weiss leider nicht mehr wo, über den Stahl. Wenn ich mich richtig erinnere soll der nicht ganz so robust sein beim A1.
Ich weiss, meine Vorstellungen sind etwas peniebel. Aber wenn ich 300 Euro ausgebe, hätte ich gerne etwas, an dem ich lange Freude habe.
Über Vorschläge von euch wäre ich wirklich sehr dankbar. Bin schon lange auf der Suche.
Gruss Peter
Warum läßt Du Dir nicht einfach von einem Messermacher Deiner Wahl genau DAS Messer machen, das Du haben willst? 
Sollte bei dem Preislimit eigentlich locker drin sein und Du tust auch noch was für die heimische Konjunktur... 
