Hallo miteinander,
Ich suche ein neues Kochmesser. Eigentlich habe ich ja schon ein Ikea (20 Jahre alt...), mit dem ich von der Ergonomie sehr zufrieden bin, allerdings nervt mich der Stahl enorm. Erstens bekomme ich ihn mit dem Wetzstahl nicht rassierscharf und zweitens muss ich nach drei Zwiebeln nachschleifen, damit wieder geschnitten und nicht gequetscht wird.
Der Preisbereich sollte unter 40€ liegen.
Als Form bevorzuge ich "europäische" Kochmesser, also etwas in Richtung "Chefmesser". Wichtig ist mir, dass keine Nieten und Holz vorkommen, also der ganze Griff aus Plastik ist. Die weiteren Punkte sind:
Klingenlänge: um die 20cm
Klingendicke: Eher schmal, also 2-3mm Rücken.
Einsatzzweck: Von Zwiebeln bis Braten.
Bis jetzt habe ich 2 Messer in Betracht gezogen:
http://www.scharferladen.de/shop/kochmesser-besteller-p-1966.html
http://www.knifecenter.com/kc_new/store_detail.html?s=CS59KCZ
Vor allem beim Vic weiß ich nichts von der Klingendicke. Habt ihr eventuell weitere Empfehlungen?
Danke!
Ich suche ein neues Kochmesser. Eigentlich habe ich ja schon ein Ikea (20 Jahre alt...), mit dem ich von der Ergonomie sehr zufrieden bin, allerdings nervt mich der Stahl enorm. Erstens bekomme ich ihn mit dem Wetzstahl nicht rassierscharf und zweitens muss ich nach drei Zwiebeln nachschleifen, damit wieder geschnitten und nicht gequetscht wird.
Der Preisbereich sollte unter 40€ liegen.
Als Form bevorzuge ich "europäische" Kochmesser, also etwas in Richtung "Chefmesser". Wichtig ist mir, dass keine Nieten und Holz vorkommen, also der ganze Griff aus Plastik ist. Die weiteren Punkte sind:
Klingenlänge: um die 20cm
Klingendicke: Eher schmal, also 2-3mm Rücken.
Einsatzzweck: Von Zwiebeln bis Braten.
Bis jetzt habe ich 2 Messer in Betracht gezogen:
http://www.scharferladen.de/shop/kochmesser-besteller-p-1966.html
http://www.knifecenter.com/kc_new/store_detail.html?s=CS59KCZ
Vor allem beim Vic weiß ich nichts von der Klingendicke. Habt ihr eventuell weitere Empfehlungen?
Danke!