Hallo Leute.
Da ich ein Freund von belastbaren aber auch schneidfreudigen Messern bin, habe ich mich gefragt, wie sehr es der Stabilität der Klinge zuträglich ist, wenn man keinen vollständigen Flachschliff anbringt.
Ich benutze meist Stahl mit einer Dicke von ~4mm und einer Höhe von 4 cm.
Machen die 4mm die Klinge derart stabil, dass man sie getrost flachschleifen kann oder bringt ein 3/4 bzw. 4/5 Schliff (eben nicht bis ganz zum Klingenrücken durchgezogen) einen signifikanten Stabilitätsgewinn?
Das Flachschliff für das Schneiden besser ist, dessen bin ich mir bewusst.
Da ich ein Freund von belastbaren aber auch schneidfreudigen Messern bin, habe ich mich gefragt, wie sehr es der Stabilität der Klinge zuträglich ist, wenn man keinen vollständigen Flachschliff anbringt.
Ich benutze meist Stahl mit einer Dicke von ~4mm und einer Höhe von 4 cm.
Machen die 4mm die Klinge derart stabil, dass man sie getrost flachschleifen kann oder bringt ein 3/4 bzw. 4/5 Schliff (eben nicht bis ganz zum Klingenrücken durchgezogen) einen signifikanten Stabilitätsgewinn?
Das Flachschliff für das Schneiden besser ist, dessen bin ich mir bewusst.