Jenni
Moderator Forum Kizlyar und BRKT
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Hallo zusammen,
Mike Steward wird gegen Jahresende ein Santoku auf den Markt zu bringen.
Bei der Planung waren ihm folgende Eigenschaften wichtig, die er jetzt natürlich schon fleißig mit seinen Mitarbeitern umsetzt.
Der verwendete Stahl wird 12C27 sein, bei 60- 61 HRC an der Schneide .
Das Santoku wird mit Sicherheit wie geplant sehr leicht in der Hand liegen, wobei der konturierte Griff in der Stärke dem Nebula ähnlich sein wird.
Das Santoku hat eine Gesamtlänge von 31,7 cm und eine Klingenlänge von der Vorderseite der Backen an gemessen von 17,8 cm. Die Schneide wird dabei 16,5 cm lang sein.
Bei den Santoku wird eine absolut sorgfältige Wärmebehandlung notwendig sein, um die Klingen so flach wie möglich schleifen zu können.
Die Klinge wird flach auf 0,25 mm an der Schneide ausgeschliffen. und von 2 seiner Leute von Hand konvex geschärft.
Die Pins und Spacer ( Distanzscheiben) sind aus Neusilber.
Der Verkaufstart des Santoku ist für den Dezember geplant, der Verkaufspreis soll laut Mike ungefähr bei einem Basispreis von 190 Euro liegen.
Grüße Jenni
Mike Steward wird gegen Jahresende ein Santoku auf den Markt zu bringen.
Bei der Planung waren ihm folgende Eigenschaften wichtig, die er jetzt natürlich schon fleißig mit seinen Mitarbeitern umsetzt.
Der verwendete Stahl wird 12C27 sein, bei 60- 61 HRC an der Schneide .
Das Santoku wird mit Sicherheit wie geplant sehr leicht in der Hand liegen, wobei der konturierte Griff in der Stärke dem Nebula ähnlich sein wird.
Das Santoku hat eine Gesamtlänge von 31,7 cm und eine Klingenlänge von der Vorderseite der Backen an gemessen von 17,8 cm. Die Schneide wird dabei 16,5 cm lang sein.
Bei den Santoku wird eine absolut sorgfältige Wärmebehandlung notwendig sein, um die Klingen so flach wie möglich schleifen zu können.
Die Klinge wird flach auf 0,25 mm an der Schneide ausgeschliffen. und von 2 seiner Leute von Hand konvex geschärft.
Die Pins und Spacer ( Distanzscheiben) sind aus Neusilber.
Der Verkaufstart des Santoku ist für den Dezember geplant, der Verkaufspreis soll laut Mike ungefähr bei einem Basispreis von 190 Euro liegen.
Grüße Jenni
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