Santoku - aber welches war´s ?

p w

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Hallo, zusammen !

Im Urlaub hab´ich in einem Messergeschäft ein wunderschönes Kochmesser entdeckt, leider konnte mir die Verkäuferin keine Info zu dem Messer machen:

Und so sieht´s aus
Santoku-Form, Klinge mit 64 Lagen Suminagashi, spiegelpoliert, Griff aus Makassar (?) mit schwarzer Büffelhornzwinge achteckig: Preis 279 Euro.

Sieht so ähnlich aus wie eins von Yoshisada, aber die Signatur ist anders( zu den Schriftzeichen ein Sympol in einem Kästchen graviert ), ausserdem war´s in keinem Holzcase, sondern in Pappschachtel.

In der Hand liegt das Messer sehr gut, aber bevor ich das Messer kaufe wollte ich Infos zum Hersteller bzw. Schmied....

Falls jemand Ideen hat, um was für ein Messer es sich könnte er doch bitte antworten, weil für dieses Finish wäre ein handgeschmiedetes Messe ein Schnäpple ! Grüsse Peter
 
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