jangs
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Hallo alle zusammen,
Noch ein Newbie der gerne von den alten Hasen lernen möchte. Ein paar Messer hab ich ja schon in meiner Sammlung, die ganz großen Namen fehlen zwar noch aber jeder fängt mal klein an.
Meine Frage ist nun: Wie halte ich die Dinger scharf. Mit einem Schleifstein krieg ich es ja irgentwie hin, aber so scharf wie ein Victorinox frisch aus der Fabrik krieg ich sie nicht.
Mir gefällt das Lansky Sharpening Kit eigentlich sehr gut, doch auch andere Firmen bietet Schärfsysteme an. Und welches Lansky braucht man wirklich. Ist das Diamon Kit nötig oder nur teurer als die Standard-version ?
Vielen Dank im Voraus für eure Antworten.
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0-) jangs
Noch ein Newbie der gerne von den alten Hasen lernen möchte. Ein paar Messer hab ich ja schon in meiner Sammlung, die ganz großen Namen fehlen zwar noch aber jeder fängt mal klein an.
Meine Frage ist nun: Wie halte ich die Dinger scharf. Mit einem Schleifstein krieg ich es ja irgentwie hin, aber so scharf wie ein Victorinox frisch aus der Fabrik krieg ich sie nicht.
Mir gefällt das Lansky Sharpening Kit eigentlich sehr gut, doch auch andere Firmen bietet Schärfsysteme an. Und welches Lansky braucht man wirklich. Ist das Diamon Kit nötig oder nur teurer als die Standard-version ?
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0-) jangs