Hier mal die ersten Küchemmesser aus der brandneuen Fertigung.
Als Alternative zu den geschmiedeten Kohlenstoff und Werkzeugstählen diesmal in Rostfrei.
2 Stilrichtungen habe ich grade in Fertigung.
Einmal eine 'Europäische' Klingenform mit Flacherl hoher Spitze, angeschliffenem Fingerschutz ( alternativ auch durchgehende Schärfe bis zum Griff)
Material 1.4112 ( 440b) 3mm dick (dünner ca. 2mm ist auch machbar )
Härte ca. 59 HRC.
Griffmaterrial Stabilisierters Maserahorn oder Micarta.
Klingenlängen
ca. 130 mm (Preis 145 € )
165 mm (Preis 210 € )
220 mm (Preis 280 € )
Bild 1 Santoku mittel (165mm) mit Maserahorn stabilisiert
Bild 2 Santoku groß (220mm) mit Micarta maronfarben
Bild 3 europäische Form mittel (165 mm) mit maserahorn stabilisiert
Bild 4 europäische Form groß (220 mm) mit Micarta hellbraun.
Das Kleine Messer mit 130 mm Klinge ist in Vorbereitung.
Die Klinge ist bei diesen Messern bewusst nicht ganz bis zum Griff hin durchgeschliffen um einen besseren Fingerschutz zu gewährleisten.
Diese Messer gibt es natürlich auch in identischer Form aber mit ganz durchgeliffener Klinge.
Als Alternative zu den geschmiedeten Kohlenstoff und Werkzeugstählen diesmal in Rostfrei.
2 Stilrichtungen habe ich grade in Fertigung.
Einmal eine 'Europäische' Klingenform mit Flacherl hoher Spitze, angeschliffenem Fingerschutz ( alternativ auch durchgehende Schärfe bis zum Griff)
Material 1.4112 ( 440b) 3mm dick (dünner ca. 2mm ist auch machbar )
Härte ca. 59 HRC.
Griffmaterrial Stabilisierters Maserahorn oder Micarta.
Klingenlängen
ca. 130 mm (Preis 145 € )
165 mm (Preis 210 € )
220 mm (Preis 280 € )
Bild 1 Santoku mittel (165mm) mit Maserahorn stabilisiert
Bild 2 Santoku groß (220mm) mit Micarta maronfarben
Bild 3 europäische Form mittel (165 mm) mit maserahorn stabilisiert
Bild 4 europäische Form groß (220 mm) mit Micarta hellbraun.
Das Kleine Messer mit 130 mm Klinge ist in Vorbereitung.
Die Klinge ist bei diesen Messern bewusst nicht ganz bis zum Griff hin durchgeschliffen um einen besseren Fingerschutz zu gewährleisten.
Diese Messer gibt es natürlich auch in identischer Form aber mit ganz durchgeliffener Klinge.
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