Hi,
Karbide sind eigentlich Karbide, die Frage ist nur wie groß sind sie, wie zahlreich sind sie und wie homogen sprich wie gleichmäßig sind sie verteilt.
Man kann grob sagen: je mehr Legierungselemente ein Stahl hat umso zahlreicher werden die kleinen Kerlchen in der Schmelze gebildet.
Je weniger der Hersteller auf die Qualität bei der Herstellung achtet umso "fetter" können die Karbide werden.
In rostfreie Legierungen welche auf die "normale" Weise hergestellt werden sind die Karbide meist recht groß und nicht optimal verteilt.
Durch das pullvermetalurgische Herstellen wird meist gerade die Karbid Größe und die Verteilung wesentlich verbessert.
Als gutes Beispiel bietet sich der Vergleich zwischen ATS34 und RWL34 an. ATS34 ist "normal" hergestellt und beinhaltet ein rechts grobes Gefüge. RWL34 ist von den Legierungsbestandteilen fast identisch, hat durch das andere Herstellungsverfahren aber ein wesentlich feineres Gefüge.
Das heißt jetzt aber nicht das alle normal hergestellen schlecht und alle pullverm. hergestellen gut sind.
AEB-L ist glaub ich auch "normal" hergestellt. Hier wird aber bei der Herstellung auf feinstes Gefüge geachtet. Da zusätzlich dazu noch (laut Verhoeven) eine (für den Anwendungsbereich) optimale Legierungszusammensetzung kommt, hat man am Ende eine rostträge, dünn ausgeschliffene und sauscharfe Rasierklingen.
Um genau sagen zu können ob der von dir genannte Stahl "gut" oder "schlecht" ist, müsste man halt genau wissen wie er aussieht (Gefüge).
Um genau sagen zu könne ob du mit dem Messer super arbeiten kannst, sollte man desweiteren noch wissen was du damit machen willst, und wie die Geometrie des Messers aussieht..
Puhhh - ich glaub Romans Buch entfaltet langsam seine Wirkung bei mir
p.s. wegen dem Schärfen: Die Anzahl und die Größe von Karbiden gibt an wie leicht sich eine Klinge schärfen lässt. Um das Beispiel noch einmal aufzugreifen, eine ATS34 Klinge sollte schwieriger zu schärfen sein als eine aus RWL34.
Am besten mal diesen Artikel von Roman Landes durchlesen:
http://www.schmiedecafe.com/forum/showthread.php?t=175
Oder noch besser, das Buch kaufen!
Gruß
Simon