Yep, habe ein Santoku und ein "Chef" und bin der festen Ansicht, dass es kaum ein besseres Preis/Qualitätsverhältnis bei "professionellen" Küchenmessern gibt.
ABER: Es sind halt Japaner, also nichts mit hacken und auch brav abtrockenen, nicht in die Spülmaschine etc. etc. wen das zuviel Einschränkung ist, der ist mit 2Solingern" sicher besser bedient.
Fazit: für mich den Preis absolut wert. Obs für dich auch stimmt, musst du selber rausfinden
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