-
Messerbörse Schaafheim am Sonntag, 28. April 2024 von 10:00 bis 17:00 Uhr: Messerbörse Schaafheim 2024Thread zur Messerbörse: Thread Messerbörse Schaafheim 2024
-
KNIFE 2024: 11./12. Mai in Solingen: KNIFE 2024: 11./12. Mai in SolingenThread zur KNIFE 2024: Thread KNIFE 2024
ich glaube aber Du hast Dir da ein paar Gedanken mehr gemacht.
bert
Mitglied
- Messages
- 1,592
kaum ein thema macht solche sorgen als das nachschärfen eines messers.
auch hier im forum sieht man das grosse interesse am thema schärfen.
im dialog mit meinen kunden stellt sich heraus dass viele nur sehr ungern das messer nachschärfen wollen in der angst etwas falsch zu machen. besonders bei hochwertigen messern wollen sie sich den klingenschliff nicht "versauen". verständlich nicht!
was in allen gesprächen auffiel war, dass sie nur eine seite des klingenschliffes gut schleifen können. nämlich die linke seite bei rechtshänder und umgekehrt.
mit einem bildhauerkollegen besprach ich dieses problem. zusammen waren wir der meinung, es geht auch anders.
für rechtshänder ergibt sich:
hohlschliff rechts, schleifphase links.
für linkshänder genau umgekehrt.
folgende vorteile ergeben sich:
-Der User braucht nur eine Klingenseite zu schärfen
-Für diese eine Seite schleift er mit seiner "Haupthand". Daduch hat er eine gute Kontrolle
-Das grosse Coil lässt dem Schleifstein genug Platz um schön von hinten bis zur Spitze zu schleifen
-Der Schleifwinkel kann einfacher gewählt/verändert werden um im Speziellen eine robuste oder eine feine Schneide zu bekommen
-Der "Hobeleffekt" (wie beim Meisselschliff) wird dadurch verhindert da die Schleiffase auf der andern Seite des Hohlschliffes liegt
-und er sieht cool aus, das nur so nebenbei.
der ganze messertyp hatte eine vorlaufphase von 8 monaten.
(gebaut wurde auf 3mm klingenstärke)
in dieserzeit wurde die klinge von verschieden leuten getestet.
-köche
-bildhauer
-outdoorer
-menschen ohne messererfahrung
-von mir selbst natürlich, in der werkstatt und auf vielen outdoor-unternehmungen.
fazit: der klingenschliff hat sich in der praxis durchaus bewährt.
funktionelle einschränkung=schnitzen zum körper
(sollte man ohnehin nicht tun
,und nur sehr leichtes wandern der klinge beim schneiden.
in diesem sinne will der "simply_sharp_schliff" nichts ersetzten, sondern meine produktpalette ergänzen, für leute die sichs einfach machen wollen.
und immer einen tadellosen klingenschliff haben möchten.
anhänger hat er schon gefunden.
das leben ist hart genug!
schöne zeit!
norbert
auch hier im forum sieht man das grosse interesse am thema schärfen.
im dialog mit meinen kunden stellt sich heraus dass viele nur sehr ungern das messer nachschärfen wollen in der angst etwas falsch zu machen. besonders bei hochwertigen messern wollen sie sich den klingenschliff nicht "versauen". verständlich nicht!
was in allen gesprächen auffiel war, dass sie nur eine seite des klingenschliffes gut schleifen können. nämlich die linke seite bei rechtshänder und umgekehrt.
mit einem bildhauerkollegen besprach ich dieses problem. zusammen waren wir der meinung, es geht auch anders.
für rechtshänder ergibt sich:
hohlschliff rechts, schleifphase links.
für linkshänder genau umgekehrt.
folgende vorteile ergeben sich:
-Der User braucht nur eine Klingenseite zu schärfen
-Für diese eine Seite schleift er mit seiner "Haupthand". Daduch hat er eine gute Kontrolle
-Das grosse Coil lässt dem Schleifstein genug Platz um schön von hinten bis zur Spitze zu schleifen
-Der Schleifwinkel kann einfacher gewählt/verändert werden um im Speziellen eine robuste oder eine feine Schneide zu bekommen
-Der "Hobeleffekt" (wie beim Meisselschliff) wird dadurch verhindert da die Schleiffase auf der andern Seite des Hohlschliffes liegt
-und er sieht cool aus, das nur so nebenbei.
der ganze messertyp hatte eine vorlaufphase von 8 monaten.
(gebaut wurde auf 3mm klingenstärke)
in dieserzeit wurde die klinge von verschieden leuten getestet.
-köche
-bildhauer
-outdoorer
-menschen ohne messererfahrung
-von mir selbst natürlich, in der werkstatt und auf vielen outdoor-unternehmungen.
fazit: der klingenschliff hat sich in der praxis durchaus bewährt.
funktionelle einschränkung=schnitzen zum körper
(sollte man ohnehin nicht tun
,und nur sehr leichtes wandern der klinge beim schneiden. in diesem sinne will der "simply_sharp_schliff" nichts ersetzten, sondern meine produktpalette ergänzen, für leute die sichs einfach machen wollen.
und immer einen tadellosen klingenschliff haben möchten.
anhänger hat er schon gefunden.
das leben ist hart genug!
schöne zeit!
norbert
Last edited:
