Hallo,
da ich viel asiatisch mit WOK koche, suche ich ein hochwertiges Messer.
Von Friedrich Dick gibt es Kochmesser (relativ teuer) und Fleischermesser (relativ preiswert).
Unter Fleischerwerkzeuge - Abhäute-, Block-, Zerlegemesser - das erste Blockmesser
oder
Unter Fleischerwerkzeuge - Sondermesser - das Italien-Messer
Scegliere
Sind die empfehlenswert?
Wo ist da der Unterschied in Bezug Schneidverhalten, Schärfe, Haltbarkeit und Nachschärfen?
Vielen Dank!
Gruß
Hilmar
da ich viel asiatisch mit WOK koche, suche ich ein hochwertiges Messer.
Von Friedrich Dick gibt es Kochmesser (relativ teuer) und Fleischermesser (relativ preiswert).
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oder
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Sind die empfehlenswert?
Wo ist da der Unterschied in Bezug Schneidverhalten, Schärfe, Haltbarkeit und Nachschärfen?
Vielen Dank!
Gruß
Hilmar