Lilith
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Fällkniven macht ja bekannterweise tolle Messer, nicht nur im Taschenmesserbereich.
Jetzt gibt es vier unglaublich schöne und stahlmäßig aussergewöhnliche Kochmesserklingen aus dem schwedischen Famlienbetrieb.
Die Klingen der Serie besteht aus dem laminierten Cobalt Spezial-Stahl, der als Schneidkern den 1,1% kohlenstoffhaltigen Cobaltstahl und 420J2 als Außenlagen hat. Er ist auf 60 HRC gehärtet, kann unglaublich scharf ausgeschliffen werden und ist wenig empfindlich an der Schneide. Ein idealer Stahl auch für härteren Einsatz in der Küche.
Die durchdachte full-tang Konstruktion sorgt für eine gute Balance, die Fingeraussparung für einen sicheren Griff.
Griffmaterial: maroon Micarta.
Mehr dazu hier:
http://www.messerkontor.eu/Kochmesser-Hersteller/Faellkniven:::3_445.html
Viele Grüße
Claudia
Jetzt gibt es vier unglaublich schöne und stahlmäßig aussergewöhnliche Kochmesserklingen aus dem schwedischen Famlienbetrieb.
Die Klingen der Serie besteht aus dem laminierten Cobalt Spezial-Stahl, der als Schneidkern den 1,1% kohlenstoffhaltigen Cobaltstahl und 420J2 als Außenlagen hat. Er ist auf 60 HRC gehärtet, kann unglaublich scharf ausgeschliffen werden und ist wenig empfindlich an der Schneide. Ein idealer Stahl auch für härteren Einsatz in der Küche.
Die durchdachte full-tang Konstruktion sorgt für eine gute Balance, die Fingeraussparung für einen sicheren Griff.
Griffmaterial: maroon Micarta.
Mehr dazu hier:
http://www.messerkontor.eu/Kochmesser-Hersteller/Faellkniven:::3_445.html
Viele Grüße
Claudia