Kennt jemand Schildknecht?

Hallo,

hab am Wochenende von einem Bekannten eine große Kiste mit Messern hingestellt bekommen: Kannste die mal schleifen?!
Vom pseudo rostfreien Japaner bis zum billig Blechstanzdings ist alles was drin ist mehr oder weniger Schrott. Aber ein interessanteres war dann doch dabei:




Griff: Holz schwarz (Ebenholz?)
Zwinge: ev. Neusilber
Klinge: Stahl rostend
Aufschrift: J(?).SCHILDKMECHT H(?)C(?)N STANZ
Angeblich gehört noch ne Fleischgabel dazu (hab ich aber nicht gesehen).
Hat jemand Infos dazu? Was bedeutet HCN STANZ?

Danke

MythBuster

Ich würde auf die Stadt Konstanz tippen

ja, könnte gut sein. Komischerweise kommt die Schrift auf dem Foto viel besser rüber als mit dem Auge betrachtet, liegt wahrscheinlich am Blitz.