Mora Messer - Erfahrungen und Austauschthread

AW: Mora Messerarten

Wie sind denn die Eigenschaften dieser Schliffe? Wie ist der Einsatzbereich?

Die mit der abgeflachten Spitze eignen sich besser zum Brötchenschmieren und alle anderen filigranen Arbeiten. Sie sollten nicht allzusehr als Hebel mißbraucht werden.
Die anderen sind schlicht stabiler, zum Holz Spalten, Hebeln etc.
Schleifen ist bei beiden in etwa gleich, aber dazu lies dich mal im Unterforum Wartung und Pflege ein.
 
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