Sanji
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Hallo zusammen!
In meiner Sammlung befinden sich ein paar einfachere japanische Messer, über die ich leider gar nix weiß.
Sozusagen 'Fundsachen' ohne Herkunftsangaben, Second-Hand-Strandgut aus der Bucht, usw...
Und natürlich läßt mir das keine Ruhe.....
Deshalb hier ein paar Bilder der Klingen.
Würde mich sehr freuen, wenn einer der Kanji-Kundigen da mal drauf schauen könnte, ob man das übersetzen kann.
Ich weiß, die Bilder sind nicht besonders, aber ich kriegs nicht schärfer hin....sorry
Links ist ein Usuba 18 cm, rechts ein Takohiki mit 24 cm Klinge. Das Usuba hat schon 2 Std. Anschliffkorrektur mit 220/1000/3000 Wassersteinen hinter sich.
Mehr zu diesem Schliff hier: http://www.messerforum.net/showthread.php?t=61907
Das Takohiki hat noch den 'balligen Schliff' wie es ankam. Second-Händ....
Ein Kuro uchi Santoku, Shirogami. War mein erster 'richtiger' Japaner, danach gabs kein Halten mehr...
Ein Sujihiki (?). Wurde mir Neu als Direktimport aus Japan als Sashimi Kuro uchi Hocho verkauft. Beidseitiger Anschliff, 24 cm. 27 Euro, da kann man nicht meckern...
Ich sach schon mal ganz herzlichen Dank für Eure Übersetzungen, gell...
In meiner Sammlung befinden sich ein paar einfachere japanische Messer, über die ich leider gar nix weiß.
Sozusagen 'Fundsachen' ohne Herkunftsangaben, Second-Hand-Strandgut aus der Bucht, usw...
Und natürlich läßt mir das keine Ruhe.....
Deshalb hier ein paar Bilder der Klingen.
Würde mich sehr freuen, wenn einer der Kanji-Kundigen da mal drauf schauen könnte, ob man das übersetzen kann.
Ich weiß, die Bilder sind nicht besonders, aber ich kriegs nicht schärfer hin....sorry
Links ist ein Usuba 18 cm, rechts ein Takohiki mit 24 cm Klinge. Das Usuba hat schon 2 Std. Anschliffkorrektur mit 220/1000/3000 Wassersteinen hinter sich.
Mehr zu diesem Schliff hier: http://www.messerforum.net/showthread.php?t=61907
Das Takohiki hat noch den 'balligen Schliff' wie es ankam. Second-Händ....
Ein Kuro uchi Santoku, Shirogami. War mein erster 'richtiger' Japaner, danach gabs kein Halten mehr...
Ein Sujihiki (?). Wurde mir Neu als Direktimport aus Japan als Sashimi Kuro uchi Hocho verkauft. Beidseitiger Anschliff, 24 cm. 27 Euro, da kann man nicht meckern...
Ich sach schon mal ganz herzlichen Dank für Eure Übersetzungen, gell...
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