karl zeitler
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Hallo,
ich bin am überlegen welchen Stahl ich für die Schneidleiste bei einem Metzgerbeil verwenden soll. Die Schneide soll ca. 185 mm lang werden. Das Beil selbst aus 6mm 1.4301 und ca. 90 mm hoch.
Die Grösse und Form ähnlich dem chinesischen Hackmesser aber in der Blechstärke ein Fleischerbeil. Es sollte keine Rinderknochen durchschlagen
aber zum Lämmerschlachten geeignet sein.
Gerne würde ich AEB-L mit 25 Grad Schneidenwinkel verwenden. Was haltet Ihr davon. Dass die C-Stähle mit wenig Kohlenstoff gut funktionieren ist mir klar.
Verfügbar wäre auch Feile.
gruss karl
ich bin am überlegen welchen Stahl ich für die Schneidleiste bei einem Metzgerbeil verwenden soll. Die Schneide soll ca. 185 mm lang werden. Das Beil selbst aus 6mm 1.4301 und ca. 90 mm hoch.
Die Grösse und Form ähnlich dem chinesischen Hackmesser aber in der Blechstärke ein Fleischerbeil. Es sollte keine Rinderknochen durchschlagen
aber zum Lämmerschlachten geeignet sein.
Gerne würde ich AEB-L mit 25 Grad Schneidenwinkel verwenden. Was haltet Ihr davon. Dass die C-Stähle mit wenig Kohlenstoff gut funktionieren ist mir klar.
Verfügbar wäre auch Feile.
gruss karl