P
peterk
Gast
Hallo,
seit vorgestern habe ich ein neues mittelgroßes Schinkenmesser. Da es nicht mit Gemüse in Kontakt kommt, fand ich ein Karbonstahlmesser praktischer und billiger als ein rostfreies.
Misono Sujihiki
Gewicht 168 Gramm
Klinge 24 cm x 3,8 cm x 2 mm
Schwedischer Karbonstahl
nicht rostfrei
Schliff konvex, asymmetrisch für Rechtshänder
127 $ + Versand
JCK
Das Messer war vom Werk aus sehr scharf. Es ist ganz gut verarbeitet, nur der Klingenrücken ist zu scharf. Der Schwerpunkt ist vorne am Kropf. Der bequeme, nicht sehr große, Griff ist schlank, für Leute mit Pranken wäre er aber zu klein. Das Messer liegt super in der Hand und schneidet toll.
Die Klinge ist flexibel, aber nicht übertrieben. Der Schliff ist sehr gut und das Abziehen mit einem Stahl ist sehr einfach.
Man kann das Messer mit auf der Klinge eingeprägtem Drachen bestellen. Das habe ich zwar nicht, aber wahrscheinlich war kein anderes auf Lager. Der Drachen sieht nett aus, aber beim Abputzen des Messers stört er etwas.
Ansonsten finde ich, dass das Messer sein Geld wirklich wert ist.
Gruß Peter
seit vorgestern habe ich ein neues mittelgroßes Schinkenmesser. Da es nicht mit Gemüse in Kontakt kommt, fand ich ein Karbonstahlmesser praktischer und billiger als ein rostfreies.
Misono Sujihiki
Gewicht 168 Gramm
Klinge 24 cm x 3,8 cm x 2 mm
Schwedischer Karbonstahl
nicht rostfrei
Schliff konvex, asymmetrisch für Rechtshänder
127 $ + Versand
JCK
Das Messer war vom Werk aus sehr scharf. Es ist ganz gut verarbeitet, nur der Klingenrücken ist zu scharf. Der Schwerpunkt ist vorne am Kropf. Der bequeme, nicht sehr große, Griff ist schlank, für Leute mit Pranken wäre er aber zu klein. Das Messer liegt super in der Hand und schneidet toll.
Die Klinge ist flexibel, aber nicht übertrieben. Der Schliff ist sehr gut und das Abziehen mit einem Stahl ist sehr einfach.
Man kann das Messer mit auf der Klinge eingeprägtem Drachen bestellen. Das habe ich zwar nicht, aber wahrscheinlich war kein anderes auf Lager. Der Drachen sieht nett aus, aber beim Abputzen des Messers stört er etwas.
Ansonsten finde ich, dass das Messer sein Geld wirklich wert ist.
Gruß Peter